嘉兴粽子(嘉兴粽子批发)

　　嘉兴粽子到底什么牌子的好吃，嘉兴五芳斋粽子最好吃。号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，

　　选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。浙江嘉兴五芳斋粽子已有近百年历史，品质上乘、风味独特、品种多样，

　　沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处， 街坊邻居就开玩笑地称他的店叫"五芳斋"

　　沈氏老板干脆将错就错，正式将店铺取名"五芳斋"这就是五芳斋名字的由来。民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，

　　他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。年，张锦泉在张家弄号开了首家“五芳斋粽子店”。他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制作考究，

　　风味独特，招徕了很多顾客。十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"

　　荣记五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了" 合记"

　　和"庆记"两家五芳斋。三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，

　　各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，

　　嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。嘉兴粽子为啥那么出名？浙江嘉兴地处江浙两省交界，

　　沪杭中心，是著名的鱼米之乡，物产丰富，而粽子为嘉兴主要特产，并以真真老老的大肉粽尤为出名，它始于年，至今已近年的历史。

　　由于用料考究，制作精细，口味纯正，四季供应，故久享盛誉，

　　驰名于江浙、沪等地，有“粽子之王”之称。现已销往海外。 嘉兴粽子为三角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，

　　粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。 嘉兴粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。嘉兴粽子选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

　　有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今，嘉兴粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。 嘉兴粽子为鲜肉粽子，其外形整齐，

　　包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，

　　便于携带。已有近百年制作历史。嘉兴粽子的做法嘉兴粽子的做法：配料：圆糯酌量、五花猪肉公克、盐/匙、粽叶及水草绳适量、酱油/碗、米酒、味精各少量。做法：?猪肉切成公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；

　　糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置分钟后再拌到均匀为止；粽叶张背背相对，由叶蒂/处折成一直角匙状，取约匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，

　　再铺匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；

　　用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮小时，熄火焖小时。

　　嘉兴粽子：浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，

　　被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，

　　是著名的鱼米之乡物产丰富，而粽子为嘉兴主要特产，并以五芳斋的鲜肉粽子尤为出名，它始于年，至今已近年的历史。由于用料考究，制作精细，

　　口味纯正，四季供应，故久享盛誉，驰名于江浙、沪等地，有“粽子之王”之称。

　　现已销往海外。 嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，

　　入口肥而不腻。