步骤
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1
根据所需的食材提前备好
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2
先处理椰子
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3
找到椰眼
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4
把椰眼凿开
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5
倒出椰汁
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6
把椰肉取出，切块备用
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7
给鸡肉焯水
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8
加点姜片和料酒去腥
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9
去除表面的浮沫
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10
捞起鸡肉，放进椰汁里
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11
再加150毫升左右的纯净水，避免太甜
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12
再放入自配的养生药材
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13
再放入椰肉
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14
盖上盖子，温火炖3小时
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15
椰鸡汤就做好啦
步骤
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16
成品图
春节冬日养生～椰鸡汤的成品图
春节冬日养生～椰鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
营养价值
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
2.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效
4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
5. 补中有清，风味独特
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