鲍鱼螺焖鸡做法，鲍鱼螺焖鸡家常做法 - 美食鲍鱼螺焖鸡做法大全

出料
鸡肉1只，  鲍鱼8只，  蜗牛300克，  洋葱50克，  红辣椒1根，  蒜苗适量，两人。

辅料

盐5克，   料酒30克，   白糖10克，   生抽15克，   老抽5克，   蚝油30克，   葱姜蒜适量，   胡姬花古法一九一八花生油适量。

鲍鱼螺焖鸡的做法。

步骤一

将鸡肉切成块，洗净，放入碗中。加入料酒15ml，酱油15ml，蚝油10g，黑胡椒1g。

步骤二

拌匀，腌制20分钟左右。

步骤三

把鲍鱼挖出来，去内脏，换刀，洗净。

步骤四

将水烧开，加入几片姜片和2克盐，将鲍鱼和田螺焯一下。

步骤五

取出备用。

步骤六

锅中倒入适量油，烧至油温六成热。

步骤七

放入姜、蒜、葱炒香。

步骤八

倒入鸡肉，翻炒上色，沿锅边倒入15ml料酒，翻炒几下。

步骤九

加入鲍鱼和田螺炒匀。

步骤十

加入生水、3克盐、20克白糖、10毫升酱油和30克蚝油。

步骤十一

翻炒均匀，盖上锅盖焖25分钟左右。

步骤十二

煮至酱汁浓稠，加入少许蒜苗，红辣椒煮几分钟。

步骤十三

好吃又有营养，光看着就流口水！