甜酒汤圆的做法(红糖甜酒汤圆的做法)

　　

甜酒汤圆怎么煮法

　　、甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以：的比例兑水煮开)

　　、 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。

　　、盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。

　　拓展资料：

　　米酒元宵对身体的好处：

　　甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化；

　　糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品；

　　用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化；

　　糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

　　对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

　　煮出优质不烂汤圆的诀窍：

　　轻捏（下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。）

　　开水下（要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。）

　　文火煮（汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。）

　　加冷水（汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。）

　　勤换汤（汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。）

　　

酒酿汤圆怎么个制作法?

　　说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。

　　说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。

　　

酒酿汤圆的做法？

　　先煮汤圆，等汤圆浮起后再下酒酿，水里可以放几片生姜。

　　

醪糟汤圆的做法步骤图，醪糟汤圆怎么做好吃

　　

酒酿圆子的做法是什么？

　　将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用，锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子，等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清，最后放入枸杞、冰糖即可。

　　、锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮，见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞，等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌，藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，转大火，煮滚，关火即成。

　　、图省事从超市买的汤圆，如果有时间自己做汤圆更好，锅内加入清水，煮汤圆，-分钟即可成熟。

　　、把煮汤圆的水倒掉，加入洗干净的葡萄干和枸杞，倒入米酒继续煮制。

　　、锅开之后，煮-分钟，就可以关火，做好的酒酿圆子，米酒清甜，汤圆软糯，是非常不错的一道甜品。

　　

酒酿汤圆的做法大全 酒酿汤圆怎么做好吃

　　用料

　　主料

　　糯米粉克

　　江米酒克

　　辅料

　　白糖克 开水适量 枸杞克 水淀粉克

　　步骤

　　备好食材

　　步骤

　　糯米粉添入适量开水，边添入开水边搅拌，然后和成团。

　　步骤

　　取小面团搓成细条状。可以多搓两条或三条。

　　步骤

　　然后，两条或三条的排好切小剂子。

　　步骤

　　取两小剂子放左手上。

　　步骤

　　右手放上面，顺时针，轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。

　　步骤

　　也可以放上三个一起搓。

　　步骤

　　看哦，全部做好的小汤圆。

　　步骤

　　锅里烧开水。加入小汤圆。

　　步骤

　　锅里烧开水。加入小汤圆。

　　步骤

　　取半汤匙玉米淀粉，加入汤匙清水调为水淀粉，粉和水一般为比。

　　步骤

　　加入白糖拌匀。

　　步骤

　　加入水淀粉。顺时搅拌。

　　步骤

　　加入一半，隔秒再加入剩下的水淀粉，搅拌一下至浓稠。

　　步骤

　　可以加入适量枸杞。装碗

　　烹饪技巧

　　和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。

　　把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。

　　小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。

　　加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。

　　甜度按个人喜欢来调