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奶酪蛋糕的做法,奶酪蛋糕家常做法 - 美食奶酪蛋糕做法大全

admin 美食养生 2022-12-28 11:39:44 191 0

奶酪蛋糕的做法
出料
奶油芝士350g,酸奶145g,黄油132g,鸡蛋90g,蛋黄30g,玉米淀粉11g,低筋面粉50g,消化饼干150g,3人份。

辅料

细糖115克,香草精5克。


奶酪蛋糕的做法。

步骤一

奶酪蛋糕的做法

将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀成细粉。


步骤二

奶酪蛋糕的做法

将融化的黄油倒入饼干屑中,搅拌均匀。


步骤三

奶酪蛋糕的做法

然后倒入模具,用刮刀压平。


步骤四

奶酪蛋糕的做法

开始制作酥脆颗粒,将低筋面粉和黄油糖倒入打蛋器。


步骤五

奶酪蛋糕的做法

用手搓匀,冷藏备用。


步骤六

奶酪蛋糕的做法

然后做奶酪糊,放在微波炉里软化。


步骤七

奶酪蛋糕的做法

用打蛋器搅拌,然后加入香草精继续搅拌均匀。


步骤八

奶酪蛋糕的做法

加入软化的黄油,用打蛋器低速搅拌。


步骤九

奶酪蛋糕的做法

加入酸奶,搅拌。


步骤十

奶酪蛋糕的做法

将整个鸡蛋和蛋黄加入奶酪糊中。


步骤十一

奶酪蛋糕的做法

搅拌均匀后,筛入玉米淀粉搅拌。


步骤十二

奶酪蛋糕的做法

然后将搅拌好的芝士糊倒入模具中,抖落气泡,放入烤箱180度烘烤1小时。


步骤十三

奶酪蛋糕的做法

还剩10分钟时,放入之前做好的蛋糕,继续烘烤,待表面上色后关闭电源,放入蛋糕

放入烤箱40分钟左右使其变冷,然后放入冰箱冷藏一夜。味道更好。

奶酪蛋糕的做法

芝士蛋糕的烹饪技巧

放冰箱一晚上,味道更好~

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