虾仁披萨

主料

高筋面粉240g，低筋面粉60g，虾10只，4人份。

辅料

酵母(干)2克，玉米半个，洋葱半个，半盐3克，番茄酱2汤，匙水180克，玉米油15克，马苏里拉奶酪100克，奶酪。

虾仁披萨的做法

步骤一

制作披萨饼皮所需的食材有:高筋面粉240克，低筋面粉60克，水180克，橄榄油15克，酵母1克，盐3克(配方是两个披萨饼皮的量)。

步骤二

将披萨饼皮的所有材料倒入面包机，启动“披萨面团”程序30分钟；

步骤三

将面团放入锅中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵1小时。

步骤四

准备虾仁披萨需要的食材:海虾10只左右，玉米根半根，洋葱半个，番茄酱2汤匙，披萨草适量，马苏里拉芝士100-150g。

步骤五

剥鲜虾。

步骤六

虾仁焯一下，沥干水分备用。

步骤七

将发酵好的面团揉成两部分，静置15分钟；

步骤八

取一块面团，用手在中间压平，然后用擀面杖均匀地擀成薄薄的圆饼形状。

步骤九

然后用叉子在面包皮上叉一些洞。

步骤十

将2汤匙番茄酱倒入饼皮中间，用勺子将酱料从饼皮中间点向外抹开。

步骤十一

在调味汁上撒上比萨草香料。

步骤十二

在调味汁上涂一些奶酪条。

步骤十三

然后铺上虾和玉米粒。

步骤十四

铺上洋葱丝，然后把剩下的奶酪条铺在上面。

步骤十五

用上下火230度的烤箱预热，烤10-15分钟左右，烤至表面呈金棕色，切块即可食用。

虾仁披萨的烹饪技巧

铺装要求一般，就是每一块都要吃。