爆款炖梨，大降温不怕。

主料

梨子3个， 豆蔻粉3克， 枫糖浆50克， 柠檬1个， 肉桂1根， 香草1根， daogrs s1 1台， 3人份。

辅料

水适量， 黑巧克力（淋面）100克。

爆款炖梨，大降温不怕练。

步骤一

把梨削皮，放在锅里。

步骤二

将香草切成两半，切好后压平，用刀背刮出香草籽，将籽和皮放入锅中。

步骤三

将柠檬皮的黄色部分剥掉(剥皮时尽量只取黄色部分，白色部分会带苦味)。

步骤四

将柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒入锅中，加入凉开水，不要盖顶。

步骤五

将烤箱水箱注满水。

步骤六

将锅放入蒸烤箱，选择100℃的蒸功能，蒸90分钟，直到梨变得透明松软。

步骤七

梨煮熟后取出时要小心。梨很软，容易碎。

步骤八

将巧克力放入水中加热，融化成巧克力酱。

步骤九

把梨子底部削平，梨子就立起来了。

步骤十

最后在表面淋上适量的巧克力酱。

爆款炖梨，大凉的烹饪技巧。

1.削皮时建议保留果基，整个梨更美观。

2.水量取决于锅的大小，只要水位高于梨即可。

3.梨的炖煮时间需要根据梨的大小来调整。