桂花糖汤圆。

主料

糯米粉300克， 花生仁(生)80克， 黑芝麻50克，4人份。

辅料

桂花糖30克， 绵白80克， 黄油50克， 开水320克。

桂花糖饺的做法。

步骤一

准备食材。

步骤二

花生和芝麻分别翻炒。

步骤三

用料理机把炒好的花生和芝麻磨成粉。

步骤四

加入桂花糖和白砂糖。

步骤五

加入融化的黄油，搅拌均匀。拌好的芝麻可以放冰箱冷藏，也可以做成圆形，这样比较好包。

步骤六

糯米粉加开水，搅拌成絮状。

步骤七

然后反复揉搓，面团光滑柔软。

步骤八

取小剂量，做成窝状，加入适量馅料，放入虎口片轻轻推揉。

步骤九

收盘后四舍五入。

步骤十

依次做就行了。

步骤十一

把锅里的水烧开，放进饺子里。

步骤十二

煮到浮起来，出锅。

步骤十三

碗中加入适量桂花糖。

桂花汤圆的烹饪技巧。

1.糯米粉用开水搅拌。先加少量，水量不固定。

2.馅料可以用猪油拌匀，也可以包圆包好。

3.用沸水煮饺子。

4.可以加点猪油不加黄油，但是我不喜欢油太多，所以馅有点干。不能加油。