肉丸馄饨

主料

儿童肉丸3个， 小馄饨8个， 紫菜适量， 小葱1棵， 芝麻油几滴， 生抽5毫升，1人份。

辅料

猪瘦肉150克， 小葱1棵， 香菜1小棵， 姜末1克， 生抽适量， 盐1克， 五香粉1小勺， 白糖5克， 芝麻油5毫升， 调和油15毫升， 馄饨皮适量。

肉丸馄饨的做法。

步骤一

先做小馄饨吧。平时冰箱里准备一些小馄饨，平时做早餐会很方便。

将洋葱和香菜切段，放入肉馅中。加入酱油、调和油、香油、五香粉、盐和少许白糖。搅拌均匀，馄饨馅就做好了。可以加一点凉水，馅会更嫩多汁。

步骤二

一开始，这个小馄饨包得很快。最好准备方形的馄饨片，把肉铺均匀，先对折，再对折，然后揉在一起。

步骤三

小馄饨全部打包，平时可以多准备一些放冰箱里，平时吃起来很方便。

步骤四

这次打算做肉丸馄饨，给孩子加纯肉丸。营养升级，味道更鲜美。孩子们说今天的馄饨味道更好。成分也很简单。可以加三个丸子，八个小馄饨，一根小葱，一点紫菜。丸子我买的是现成的儿童丸子，没有添加剂。虽然它们比较贵，但是吃起来很安全。

步骤五

往汤锅里加水。煮沸后，将肉丸放入其中，煮2分钟。肉丸又大又生，要先煮熟。而且丸子煮好后，汤会变得很鲜。这时候可以加一点姜一起煮。

步骤六

肉丸快熟的时候，放进去再煮一分钟，直到馄饨皮变透明。

步骤七

加入紫菜和葱花，然后倒入少许酱油和香油，就可以了。如果有虾皮的话，加一些会更好吃，但是要选干的虾皮，不咸。

肉丸馄饨的烹饪技巧。

1.这个小馄饨包的馅勺，所以还是选纯肉馅的好。

2.将馄饨皮抹匀。确保皮肤的所有部分都覆盖有肉。

3.肉丸，紫菜，馄饨都是咸的。汤里加一点酱油和香油调味就行了。喜欢吃醋也可以滴几滴醋。家里人不吃醋，我就省略了。