食蜀焖饭。

主料

熟大米饭1碗， 皮蛋1个， 小白菜2棵，2人份。

辅料

胡萝卜1根， 小番茄4个， 白胡椒粉适量， 料酒1小勺， 鸡粉少许。

时令蔬菜烩饭的做法。

步骤一

烤熟的米饭备用。

步骤二

用冷水煮米饭。

步骤三

烹饪时，准备配菜:皮蛋去皮，切成小块，加入白胡椒粉和料酒，拌匀备用。

步骤四

将胡萝卜去皮，切成丁。

步骤五

大白菜洗净切块。

步骤六

然后用开水烫一下，取出备用。

步骤七

西红柿用开水浸泡，去皮，切成两半。

步骤八

看到锅里的大米饭越来越肥。

步骤九

加入胡萝卜丁，煮沸。

步骤十

加入皮蛋，煮沸。

步骤十一

倒入切好的大白菜，煮开。

步骤十二

最后放入小番茄，加入适量鸡粉，煮开。

时令蔬菜烩饭的烹饪技巧

1.蔬菜可以随意添加。

2.煮粥的时间和硬度也要根据自己的喜好来定。