蜜汁山药的正宗做法(山药的做法大全食谱)

admin 美食养生 2021-05-30 22:24:55 322 0

蜜汁山药怎么做

　　难度：切墩(初级) 时间：-分钟　　主料　　山药　　辅料　　枸杞适量冰糖适量　　蜜汁山药的做法步骤　　. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。　　. 将山药均匀的切成,公分的小段。　　. 将段切成一个个条状的山药备用。　　. 锅中放清水烧开，放入山药，焯分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。　　. 把焯完水的山药过一下凉水。　　. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。　　. 把枸杞子洒的山药上面。　　. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。　　. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。　　. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。　　小贴士　　处理山药之前防止手痒小方法：　　. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。　　. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。　　如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：　　. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。　　. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。　　

密汁山药怎么做

　　方法一　　材料　　鸡皮糙山药克，苹果个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各克，白糖克，蜂蜜毫升。　　做法　　.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。　　.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长寸的段。沙锅中放入白糖，注入克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。　　.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。(完) 　　方法二　　原料　　山药克、枸杞克、糖克、桂花酱茶匙（ml）、油。　　做法　　、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成厘米见方、厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。　　、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。　　、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约ml），放入糖熬化。　　、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。　　、放入桂花酱炒匀即可出锅。　　

蜜汁山药怎么做?

蜜汁山药做菜心得

　　材料　　山药克，冰糖克，蜂蜜克，枸杞克，水克。　　做法　　、用温水泡好枸杞备用。　　、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。　　、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。　　真心回答望采纳，谢谢！　　

高压锅蜜汁山药的做法有哪些

　　材料　　主料：山药克　　辅料：　　调料：蜜汁的量化：《份计》，水斤，橙汁克，蜂蜜克，白糖斤，冰片糖斤　　做法　　、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全）　　：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成厘米长的段。　　：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药斤出熟山药.两、压好山药备用　　：锅内放入提前熬好的山药汁两带热后放入山药　　：将克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。　　：定型定器，装盘。　　

蜜汁白山药怎么做

　　蜜汁山药　　原料：山药克，鸭梨个，葡萄干克，苹果个，桂花酱克，白糖克　　制法：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长厘米的段。砂锅中放入白糖，注入克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨至分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。　　