教你怎么做冰花饺子。

主料

饺子。

辅料

面粉10克   玉米淀粉10克   清水240克

教你怎么做冰镇饺子。

步骤一

为了演示这种制作冰镇饺子的成功方法，今天，我们用买来的速冻生饺子做实验。

步骤二

面粉一定是面粉和玉米淀粉。只有面粉容易起痘痘，而且不透明，一定要配玉米淀粉。比例为1:1。

步骤三

粉末为20克，粉末与水的比例为1:12。也就是说，20克粉末用240克清水稀释。这两种粉末和水混合很容易溶解，基本不用太多搅拌。记住这个比例。

步骤四

热锅放点油，开小火，放入冻好的饺子，煎2分钟。

步骤五

然后倒入面粉水，可以盖三分之一的饺子，不要太多。

步骤六

盖，还是小火，肯定是小火！！！现在，你可以看到，周围的冰花已经出来了，但它仍然需要干燥。

步骤七

就是这样。关火。

步骤八

用铲子轻轻把周围的冰花铲起，整盘饺子就可以完全铲下去了。

步骤九

这样一盘冰镇饺子很好做，只要记住比例，真的很好吃很好看。