蘑菇蒸蛋

主料

蟹味菇1/2盒   鸡蛋3个  白玉菇1/2盒    2人份

辅料

好吃，酱油，2勺香油，1/2勺纯净水，等于鸡蛋。

香菇蒸蛋的做法

步骤一

将蘑菇焯一下，然后取出沥干水分备用。

步骤二

将鸡蛋打入碗中，加入等量或三分之二的纯净水和少许盐，打散。

步骤三

将焯水沥干的蘑菇放入蛋液中，留下一些鸡蛋蒸熟，然后洒在表面上。

步骤四

鸡蛋打好后，盖上保鲜膜，放入蒸笼。在此期间，当鸡蛋蒸至半凝固时，撒上剩余的蘑菇。像这样的三个鸡蛋，蒸不超过15分钟。首先，打开盖子，摇动碗10分钟。如果中间的鸡蛋有点软，关火盖上盖子炖。如果中间的鸡蛋抖得厉害，再蒸五分钟。出蒸锅后，淋上酱油和香油即可食用。