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炒年糕的甜辣酱,炒年糕的家常做法

admin 美食养生 2022-06-30 10:06:27 277 0

平时说起韩国小吃,首先想到的就是韩式炒年糕,现在大街小巷随处可见卖炒年糕的,今天就给大家分享一道“韩国风味年糕”,口感软糯,汤汁入味,学会了在家就可以制作,感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。

炒年糕的甜辣酱,炒年糕的家常做法

食材:年糕

辅料:生粉

调料:番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻

1.下面开始调酱汁

炒年糕的甜辣酱,炒年糕的家常做法

准备一个小盆,倒入番茄酱260克,白糖200克,白醋150克,食盐2克,蒜蓉辣椒酱100克(超市有卖的),用筷子搅拌均匀备用。

2.下面准备食材

年糕一包,用手掰开,掰散后放在盆里。(超市有卖的)

炒年糕的甜辣酱,炒年糕的家常做法

加入一小勺水,以便粘匀生粉,然后加入适量生粉拌匀。

3.下面开始炸年糕

锅中倒入菜籽油,油温烧至5成热(微微冒烟时),倒入年糕,炸至大约一分半钟,外皮炸至金黄色,捞出年糕控油备用。

4.下面开始烹饪

锅中留少许底油,倒入调好的酱汁,快速搅拌,汤汁起泡后,淋入少许水淀粉。

倒入炸好的年糕,迅速翻炒,汤汁裹匀年糕后,就可以出锅装盘了。

最后撒上一把熟芝麻。

好了,一道香糯可口的韩国风味年糕就做好了。

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