水晶虾饺

主料

虾饺粉250g，      开水200g，      4人份

辅料

其他

虾仁少许，        豌豆60g，        胡萝卜60g，     盐少许

水晶虾饺的做法

步骤

1

各种食材都准备好了

步骤

2

100g虾饺粉，加入200g开水煮沸，再加入150g虾饺粉拌匀，揉成团 光滑的面团

步骤

3

虾去肠，去肠，用刀背捣碎，胡萝卜丁和青豆就做好了 

步骤

4

把虾泥和胡萝卜丁和青豆丁混合， 加盐，拌入虾饺馅

步骤

5

虾饺面粉面团擀成长条

步骤

6

切成小份

步骤

7

用擀面杖擀成圆形

步骤

8

用筷子夹一团虾饺放入水晶皮

步骤

9

 制作蜘蛛肚形饺子 

步骤

10

胡萝卜片，把虾饺放在胡萝卜片上

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11

蒸

步骤

12

趁热吃

水晶虾饺成品图

水晶虾饺的烹饪技巧

技巧

1.用虾饺粉做虾饺。 只要按照一定的比例，虾饺会很软不粘手，操作起来非常方便。  

2。 虾饺如果是用蜘蛛肚做的会更漂亮。  

3。 底部放胡萝卜片，色泽靓丽，还能保持水晶饺子的整体造型。