香煎羊排

香煎羊排

主料

羊排500g小土豆300克 西兰花 150g 洋葱 40g 2 份 

 辅料 

 其他 

 橄榄油 25ml 盐 8g 黑胡椒 4g 糖 3g 黑醋 15ml 

煎羊排的方法

步骤

1

准备材料

步骤

2

羊排洗干净后，用厨房毛巾吸干表面水分； 然后加入盐、黑胡椒、约10克洋葱、10毫升橄榄油拌匀腌制约半小时

步骤

3

把小土豆放在抽屉里蒸20分钟，取出放凉

步骤

4

 小土豆去皮，切块备用

步骤

5

新鲜羊肉 排骨 将橄榄油拌匀，待用

步骤

6

将西兰花放入沸水中焯一下，然后捞出 并留出

步骤

7

将电烤盘两面平放，预热。 预热结束后，选择中火； 然后剩下的平底锅放入10毫升橄榄油，两个平底锅各倒入5毫升，然后将腌制好的羊排和土豆块放入两个平底锅中，开始煎

步骤

8

羊排一侧煎好后，将另一面翻过来继续煎至熟。 表面呈金黄色

步骤

9

 把炸好的羊排放在盘子里，再放上土豆块 和西兰花依次放在一边，最后倒入洋葱汁

香煎的烹饪技巧- 炸羊排

技巧

1. 买不到小洋葱和小土豆的，可以用紫皮用洋葱代替普通土豆；  

2。 腌制肉时，一定要在肉表面均匀撒上盐和黑胡椒粒；  

3。 这道菜中使用的黑胡椒粒是现磨的。 这不是普通的黑胡椒粉；  

4。 至于配菜，你可以根据自己的喜好混合搭配。