炸苦瓜

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“简单方便又好吃，油的香味，苦瓜的清爽，香酥可口。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其它食物，所以它又有“君子菜”的雅称。
具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。
”

食材明细

主料

• 苦瓜 三根

辅料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 少许
• 小苏打 少许
• 纯净水 少许

调料

• 花生油 适量
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炸苦瓜的做法步骤

• 1自家种的苦瓜，洗净。
• 2去瓤，切片，如图所示。
• 3少许面粉、小苏打、盐、五香粉、鸡蛋、生抽、老抽、鸡精和适量水搅拌成糊状。
• 4放入苦瓜裹上面糊。
• 5油温六成热，放入油锅炸。
• 6炸至两面金黄色，捞出。
• 7装盘。
• 8香酥可口。

小窍门

蘸番茄酱，更好吃。 来自 美食天下 兰杏梅 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜

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