豆皮金针菇卷，家乡的味道！！

豆皮金针菇卷

比肉还好吃，嘴馋的时候可以做一些，汤汁拌饭也美味，多吃几口也不会太长肉～ ⚫︎家里宴客好选择，多做一些也可以吃到光盘哦

豆皮金针菇卷的用料

盐适量             玉米淀粉5克

清水半碗          芝麻、香葱碎适量

蚝油1勺半 生抽2勺

酱油一勺         糖半勺

豆皮2张         金针菇适量

豆皮金针菇卷的做法

步骤1

豆皮冲洗干净后切成长方形

步骤2

金针菇洗净切掉根部

步骤3

取一小绺金针菇放豆皮里卷起来

步骤4

三个为一组用牙签串起来

步骤5

锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄

步骤6

生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水

步骤7

汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐

步骤8

豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻和香葱碎

步骤9

简单又好吃

豆皮金针菇卷的烹饪技巧

豆皮不要买太薄的，卷的时候容易开裂 ，想更入味可以把勾芡后的汤汁里放入豆皮卷煮一两分钟，浇汁摆盘很好看