花样面包

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“这个自配方面包做了不同形状，不同款式，依然受到家人的喜欢，颜色金黄、口感膨松、层层撕薄、晾了也不硬。”

食材明细

主料

• 高筋面粉 260g

辅料

• 牛奶 140g
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 3g

调料

• 食用油 15g
• 白糖 25g
• 盐 5g

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 神级 难度

花样面包的做法步骤

• 1面包机和面并发酵。
• 2将面团取出揉至均匀。
• 3分成3个等份并将其逐个揉成团。
• 4将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。
• 5从一侧卷超来，放入模具中二次发酵完成。
• 6均匀刷上鸡蛋黄液。
• 7烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。
• 8面包新鲜出炉，香气扑鼻。
• 9掰开看看，面包膨松，蜂窝孔均匀、柔软有弹性、好吃看得见。

来自 美食天下 putimama 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙

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