炸茄子

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“简单美味，外酥里嫩，鲜香可口，时令佳品。”

食材明细

主料

• 茄子 两个

辅料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 纯净水 少许
• 小苏打 少许

调料

• 花生油 适量
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炸茄子的做法步骤

• 1茄子洗净，削皮，切块。
• 2面粉放入少许盐、五香粉、小苏打、鸡精、鸡蛋液和适量水，搅拌成糊状，放入茄子裹上面糊。
• 3油温六成热，放入油锅炸。
• 4炸至两面金黄即可。
• 5装盘即食。
• 6鲜香可口。

来自 美食天下 兰杏梅 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜

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