海米蒸鸡蛋独家

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“鸡蛋滑嫩，海米咸香入味儿。”

食材明细

主料

• 海米 适量
• 柴鸡蛋 3个

调料

• 玉米油 适量
• 花椒 适量
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

海米蒸鸡蛋的做法步骤

• 1鸡蛋2个加少许盐打散。
• 2适量温水，搅打均匀。
• 3撇去浮沫儿。
• 4海米洗净。
• 5锅里少许油烧热，放入几粒花椒炒香，把花椒取出来。
• 6放入蒜蓉和海米炒香，加一点点盐调个底味儿。
• 7海米倒入盘中。
• 8打好的蛋液过滤到深盘中。
• 9搅匀。
• 10水开上屉12分钟。
• 11时间到海米蒸鸡蛋蒸好了。
• 12青红椒放鸡蛋上，不吃辣的可不放，或者放香葱碎也可以。
• 13淋入生抽，米醋，香油。
• 14成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 羹类 家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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