战斧牛排配阿根廷辣椒酱

战斧牛排配阿根廷辣椒酱

配料

战斧牛排 1000g 欧芹 50g 大蒜 4 瓣牛至叶 2 汤匙橄榄油 125 ml 白葡萄酒醋 2 汤匙海盐 1 茶匙黑胡椒 1 撮红辣椒圈 1 撮

Step 1/9

 阿根廷酱：将所有阿根廷酱原料放入食品加工机中研磨。  （因为酱汁颜色容易变色，请立即食用，或用保鲜膜包好放入冰箱，室温解冻后再使用）

Step 2/ 9

战斧牛排：首先用厨房纸彻底吸干牛排表面。

步骤 3/ 9

取 1/3 的阿根廷酱作为腌料，涂在 

Step 4/ 9

 放入保鲜袋，放入冰箱腌制2小时。 烹饪前，把牛排拿出来，让它升温到室温。  

Step 5/ 9

烤箱预热180度，放入铸铁锅，中火加热，先把牛排的肥肉部分煎一下，然后 将两面煎至金黄色，每面约 1-2 分钟。

步骤 6/ 9

 然后在牛排周围煎至棕色。  

步骤 7/ 9

 将牛排放在箔纸上，淋上锅中剩余的酱汁。  

Step 8/ 9

 用箔纸密封，放入烤箱，烤22分钟，视牛排的程度而定，如果中熟，中心温度为75度。  

步骤 9/ 9

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