豌豆片(如何炒豌豆片)

　　

荷兰豆为何叫荷兰豆？它原来是哪个国家的？

　　荷兰豆原产地中海沿岸、附近以及亚洲西部，在荷兰国内比较多。当是是从荷兰引进中国的。 　　

多吃荷兰豆有什么好处

　　荷兰豆的好处： 　　荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每g嫩荚含水分.～.g，碳水化合物.～.g，蛋白质.～.g，脂肪.～.g，胡萝卜素.～.mg，还含有人体必需的氨基酸。每g荷兰豆含蛋白质g，碳水化合物g，热量.千焦，钙mg，磷mg，铁.mg，胡萝卜素.mg，硫胺素.mg，核黄素.mg，尼克酸.mg，VCmg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。 　　

荷兰豆能生吃吗

　　荷兰豆不能生吃！ 　　荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 　　荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。 　　

吃半熟的荷兰豆有毒吗

　　有毒 　　营养丰富的荷兰豆 　　荷兰豆又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。中国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用。近年来北方开始作蔬菜食用。 　　荷兰豆起源中心有人认为是埃塞俄比亚、地中海和中亚，演化次中心为近东；也有人认为起源于高加索南部至伊朗。荷兰豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中 国， 　　荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 　　荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每g嫩荚含水分.～.g,碳水化合物.～.g,蛋白质.～.g,脂肪.～.g,胡萝卜素.～.mg,还含有人体必需的氨基酸。每g豌豆含蛋白质g,碳水化合物g,热量.千焦,钙mg,磷mg,铁.mg,胡萝卜素.mg,硫胺素.mg,核黄素.mg,尼克酸.mg,VCmg。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。 　　吃豆类蔬菜惟一需要注意的地方是，必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。豆类中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，如果不充分地加热破坏它，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，对营养物质的消化吸收有不良的影响。有些人因家族遗传的原因对蚕豆过敏，食用蚕豆后可能发生严重的“蚕豆病”，这些人当然不能吃蚕豆。 　　

豌豆和荷兰豆的区别是什么

　　荷兰豆和豌豆有什么区别 　　、外观的区别 　　荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。 　　豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。 　　、食用部位的区别 　　食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。 　　豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。 　　、营养价值的区别 　　荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。 　　

豌豆尖和豌豆片儿是一种植物吗?

　　豌豆尖是豆科植物豌豆的嫩芽尖。豌豆片是豌豆的种子研磨后压榨制成的