韩式辣酱炒鱿鱼花

用料

鱿鱼1条      洋葱半个      植物油2勺      葱花儿少许      料酒少许      生抽少许      

韩式辣椒酱适量      黑胡椒少许      料酒少许      姜片少许      熟芝麻少许

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先上一个成品图哦

步骤2/ 14

制作韩式辣酱炒鱿鱼花的材料：新鲜冻鱿鱼、韩式辣酱、料酒、姜片、小葱、胡椒（白胡椒、黑胡椒都行，看你个人，喜欢吃就放一点，不喜欢吃就不用放）、熟芝麻。

步骤3/ 14

鱿鱼去除内脏、剥去外皮洗净待用。

步骤4/ 14

热锅，锅里放入适量的水，在放入姜片、料酒、小葱。

步骤5/ 14

在鱿鱼的内面用斜刀切成十字交叉斜纹（每刀深入内部三分之二处)。

步骤6/ 14

再切成片状待用。

步骤7/ 14

待水开后，放入切成片状的鱿鱼焯烫一下。

步骤8/ 14

捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分待用。

步骤9/ 14

洋葱切成丝待用。

步骤10/ 14

把切成丝的洋葱（一半的洋葱加入鱿鱼）和沥干水分的鱿鱼加上韩式辣椒酱，胡椒（白胡椒或黑胡椒都行，本人觉得还是黑胡椒更好吃）拌匀待用。（大约腌制20分钟左右）

步骤11/ 14

热锅，倒油，油热后。

步骤12/ 14

倒入余下的洋葱炒香后。

步骤13/ 14

在倒入腌制好的鱿鱼翻炒片刻即可，（这道菜不需要加盐，因为辣椒酱比较咸）起锅后撒少许的小葱即可开吃哦

步骤14/ 14

最后再上张美图供大家流口水哟！

小贴士

多说几句：喜欢吃辣的亲们，可在码味的时候加入一点辣椒面即可。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁无素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可预防缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。