鲜美的冬瓜干贝虾仁汤

 天气冷的时候，最喜欢喝汤了，热乎乎的一碗汤，暖心又暖胃。今天安排的是冬瓜猪骨汤，搭配了干虾和干贝，少许姜丝调味。让这道汤变得更加鲜美无比。

用料

猪骨500克      冬瓜300克      干虾5个      干贝10克      姜丝10克      盐1克      清水900克      料酒1勺

步骤1/ 11

冬日的的一锅汤，暖心，暖胃。

步骤2/ 11

准备好食材，一般冬瓜我是和皮一同放进去煲汤，冬瓜皮有祛湿作用。 将冬瓜外皮清洗干净，切小块。

步骤3/ 11

干虾干贝提前用温水浸泡。

步骤4/ 11

猪骨放入清水中，加料酒，焯水后捞出。

步骤5/ 11

再次洗净后放入砂锅中。

步骤6/ 11

放入冬瓜，虾仁干贝等材料，再倒入清水。

步骤7/ 11

大火煮开后捞去浮末，盖上锅盖，转中小火煲60分钟。

步骤8/ 11

出锅前放入姜丝

步骤9/ 11

少许盐调味即可。

步骤10/ 11

简单的一锅汤

步骤11/ 11

加了干贝和虾仁煲出来的汤味道非常鲜美。

小贴士

干贝干虾提前温水浸泡，冬瓜皮若想一起炖，必须将皮清洗干净。