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二姐心得之蒜末吃不完容易坏，大厨教您一招，放几个月都不坏

平时我们都喜欢做一道蒜香味的菜品，现在正是天气比较热的时候，很多朋友都会做点凉菜给家人吃。这时候我们就会用大蒜切成蒜末，这样直接在碗中加上蒜用热油浇一下，直接淋到我们要做的凉菜中，这样就会让凉菜非常入味好吃了。比如我们吃生蚝的时候，用点蒜油来增香也是不错的选择。再比如比较家常的饺子，很多朋友说在醋里面不放上一点蒜，那么吃着都感觉没有什么味道。那么我们经常会用到蒜末，如果蒜末吃不完的话其实很容易坏的，对此朋友的亲戚大厨教我一个保存妙招，那么我们来详细说一下。

大厨教您一招，放几个月的蒜末都不坏，不怕浪费了

1、这是之前做好的蒜末，我们用上一些做调味之后，剩下的就需要保存起来了。如果是吃不完的蒜末的话，我们这时候要将蒜末尽快的保存起来，而不要在空气中放置很久的时间，这样会加速蒜末接触空气的时间，并且大蒜相比起蒜末来说其实更容易腐坏的，所以保存蒜末的时候还需尽早保存。

2、接下来我们需要用一个带密封拉条的保鲜袋，这样会防止蒜末接触空气并且保存效果更好一些，这样的保鲜袋带着一定的厚度不容易破。

3、随后我们将蒜末放进去，放蒜末的时候我们需要按压一下，让蒜末平整一些，防止蒜末在一个部位放的太多，导致这个部位的蒜末容易冻成一团，这样不利于蒜末的保存。将蒜末装好之后我们就可以将蒜末密封，拉紧保鲜袋的拉条。

4、接下来我们利用一根筷子，在保鲜袋的中间部位按压一下，按压到底将蒜末分开。

5、分好之后的效果如喜爱，我们可以多用筷子按压几次，将蒜末分成多个小块区域去保存，这样还会防止蒜末变坏，并且在用其中的蒜末的时候还不会影响到其他的蒜末。

6、接下来我们就可以将蒜末放到冰箱的冷冻室里面去保存了，等吃的时候我们可以用一小块先解冻下，并且能保存的时间更久也不会出现变质的问题。

总结

因此通过上面介绍的保存方法，我们就知道其实将大蒜做成蒜末之后，虽然比大蒜更不容易保存。但是用保鲜袋将蒜末分隔开来，并且冷冻起来保存就会让蒜末保存的时间更久。而且用这样的保存方法去保存大蒜不仅简单还很实用。

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