花样饺子(八种饺子花样包法视频)

　　

怎样做花样饺子

　　

这是广式水晶饺的代表—带子饺，水晶饺在家做也并不难，掌握了这个配比：澄面、生粉（木薯粉），开水和成，包上馅蒸熟，就成透明的水晶状了。

　　

　　.拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状，直至包完整个饺子。

　　

　　.面皮上放馅，用拇指和食指将两边对着捏紧。

　　

　　.带子用生粉腌分钟去腥，干香菇泡发，垛碎。

　　

　　调制：

　　

如何包花样饺子图解步骤

　　饺子，又称水饺，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天要来了，煮上一锅热腾腾的饺子，温暖家人，是一件很幸福的事。但是，饺子的包法你会几种呢？下面小编就为你分别详细图解一般饺、波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺的包法，要认真学哦！ 　　一般饺： 　　.手弯窝形，放克的馅 　　.对折成半圆，捏牢中间 　　.由两边向中间封口 　　.双手拇指和食指按住边 　　.同时微微向中间轻轻一挤 　　.中间鼓起成木鱼形 　　波波饺： 　　.对折封口成半圆形 　　.食指稍过拇指前捏住饺边 　　.拇指微微将饺皮推前 　　.距前纹.厘米再摺纹 　　.重复摺纹 　　.一般约摺摺 　　.直摺至满顶处放手 　　.波波饺完成了 　　

花样水饺的做法？

　　花样水饺的做法 　　用料 　　饺子皮 　　馅儿 　　花样饺子的做法 　　*第一种：这种多用于蒸饺和水饺。 　　左手四指并拢，弯曲，托饺子皮，右手拿勺子在饺子皮中央放入适当量的饺子馅儿。 　　先把中间捏合，如图。 　　在捏合处右侧，左手拇指和右手食指并用推出一个褶子。 　　右手食指和拇指顺势将褶子压下，褶子方向朝向中间。 　　用同样的方法，左右各打个褶子，褶子的方向全部朝向中间，成品如图。（当然你也可以随意多打几个褶子，方法相同。） 　　*第二种：这种多用于蒸饺如虾饺。 　　饺子皮放馅儿。在点左右的位置捏第一个小褶子。 　　左手拇指由里向右推出一个褶子，右手食指拇指一起顺势压实。 　　褶子沿着前半部分饺子皮的弧度，一个压一个的打。 　　成品如图。 　　*第三种：这种多用于烙制菜盒。 　　饺子皮放馅儿。 　　饺子皮对折，捏合，边缘用力捏些，使边缘变薄变宽。 　　折起右下角，在新折出的尖角处用力。 　　用同样的方法，把新折出的尖角折起。 　　依次折起。 　　成品如图。 　　*第四种：这种多用于烙制菜盒以及饺子包完收尾抹盆子。 　　饺子皮放馅儿，再取一片饺子皮盖在上面，捏合。 　　折起一个小角。 　　参考第三种包法，依次折起。 　　成品如图。 　　*第五种：这种多用于烙制菜盒以及饺子包完收尾抹盆子。 　　饺子皮放馅儿，再取一片饺子皮盖在上面，捏合。 　　斜着捏出一个小角。 　　再向前一点位置再捏出一个小角 　　全部捏完，成品如图。 　　*第六种：多用于水饺和柳叶包子，其实家乡那里叫这种包法的饺子为——“老鼠”。 　　右手在饺子皮右侧点位置捏出一个小褶子。 　　在刚捏的第一个小褶子上方，左手拇指在里，食指在外捏出一个褶子，左手顺势捏合。褶子的位置和第一个基本重合。 　　在第一个小褶子的下方，用同样的方法捏出一个小褶子，捏合。 　　此时半成品如图。 　　右手捏住个褶子重合的尖部，向左推。左手食指和拇指放饺子外的两侧，向右推出左右两个褶子。右手先上后下逐个捏合。只是捏褶子的尖部，使新的褶子尖部和原有的褶子尖部捏合。 　　依次捏好。 　　

花式饺子的做法有哪些

　　用料 　　饺子皮 　　馅儿 　　步骤 　　*第一种：这种多用于蒸饺和水饺。 左手四指并拢，弯曲，托饺子皮，右手拿勺子在饺子皮中央放入适当量的饺子馅儿。 　　步骤 　　先把中间捏合，如图。 　　步骤 　　在捏合处右侧，左手拇指和右手食指并用推出一个褶子。步骤 　　右手食指和拇指顺势将褶子压下，褶子方向朝向中间。 　　步骤 　　用同样的方法，左右各打个褶子，褶子的方向全部朝向中间，成品如图。（当然你也可以随意多打几个褶子，方法相同。） 　　步骤 　　*第二种：这种多用于蒸饺如虾饺。 饺子皮放馅儿。在点左右的位置捏第一个小褶子。 　　步骤 　　左手拇指由里向右推出一个褶子，右手食指拇指一起顺势压实。 　　步骤 　　褶子沿着前半部分饺子皮的弧度，一个压一个的打。步骤 　　成品 　　步骤 　　*第三种：这种多用于烙制菜盒。 饺子皮放馅儿。步骤 　　饺子皮对折，捏合，边缘用力捏些，使边缘变薄变宽。 　　步骤 　　折起右下角，在新折出的尖角处用力。 　　步骤 　　用同样的方法，把新折出的尖角折起。 　　步骤 　　依次折起。 　　步骤 　　成品 　　步骤 　　*第四种：这种多用于烙制菜盒以及饺子包完收尾抹盆子。 饺子皮放馅儿，再取一片饺子皮盖在上面，捏合。 　　步骤 折起一个小角。 　　步骤 　　参考第三种包法，依次折起。 　　步骤 　　成品 　　步骤 　　*第五种：这种多用于烙制菜盒以及饺子包完收尾抹盆子。 饺子皮放馅儿，再取一片饺子皮盖在上面，捏合。 　　步骤 　　斜着捏出一个小角。 　　步骤 　　再向前一点位置再捏出一个小角 　　步骤 　　全部捏完，成品 　　步骤 　　*第六种：多用于水饺和柳叶包子，其实家乡那里叫这种包法的饺子为——“老鼠”。 右手在饺子皮右侧点位置捏出一个小褶子。步骤 　　在刚捏的第一个小褶子上方，左手拇指在里，食指在外捏出一个褶子，左手顺势捏合。褶子的位置和第一个基本重合。 　　步骤 　　在第一个小褶子的下方，用同样的方法捏出一个小褶子，捏合。 　　步骤 　　此时半成品 　　步骤 　　右手捏住个褶子重合的尖部，向左推。左手食指和拇指放饺子外的两侧，向右推出左右两个褶子。右手先上后下逐个捏合。只是捏褶子的尖部，使新的褶子尖部和原有的褶子尖部捏合。 　　步骤 　　依次捏好。 　　步骤 　　收口。 　　

怎样包饺子 饺子也能吃出花样，种饺子的花样

　　第一种：铜钱饺子 　　分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。 　　右手将圆形饺子捏出穗状的花边。 　　【第二种：葵花饺子】 　　在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。 　　【第三种：波浪饺子】 　　取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。