凉粉怎么做(凉粉怎么做视频教程)

　　凉粉的制作方法?制作方法 每公斤淀粉加温水公斤，明矾克。调和均匀后，再冲入公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，

　　冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。质量标准 每公斤淀粉可制每块重～克的成品克。要求大小厚薄均匀，

　　底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性红薯凉粉的制作方法用料主料红薯淀粉克调料生抽克芝麻油克辣椒油克水克红薯凉粉的做法.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系.在红薯生粉中倒入水.用筛子过滤一下，

　　小疙瘩就没有拉.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子.用中小火不停的搅拌.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上.切成条.上面放入调料，如果有花生碎，

　　黄瓜丝啥的也一并放入烹饪技巧、做红薯凉粉的比例一定是粉是，水是或的样子。水太多了就会成品太稀。、没有放明矾让凉粉吃了更放心。、同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整凉粉用什么材料做的凉粉是一种食物，

　　主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

　　自制绿豆凉粉的做法?一、用料：? 绿豆淀粉 ? ?g? ? 水 ?

　　?g（淀粉的倍）? ? 盐 ? ?g?

　　? 鸡精 ? ?半勺? ? 生抽 ? ?一勺?

　　? 蒜 ? ?瓣? ? 黄瓜 ? ?一根?

　　? 醋 ? ?适量? ? 辣椒油 ? ?

　　适量? ? 香油 ? ?适量? ? 麻油 ?

　　根据个人口味，放适量盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，

　　所以是这个比例，淀粉与水是比。如果喜欢嫩一点的，可以按比的比例去做。、煮淀粉水时一定要转最小火，

　　不要忘了慢慢搅拌。、菜谱材料的用量是一盘的量，根据个人情况可以适当调整材料用量，只要比例对就可以。参考资料百度百科--凉粉怎么样做凉粉?

　　绿豆凉粉:看说明书. 般体积上说 绿豆淀粉:凉水 = :放锅里,小火加热,停搅动,到变透明,冒泡泡,移开火,盖盖分钟.

　　挪入冷水盆里"拔"着.

　　同粉,比例稍有差别. 别用地瓜淀粉. 怎么做凉粉安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，