排骨萝卜海带汤
排骨萝卜海带汤
初秋时节,天气渐渐变凉,每天下班能喝上一碗热气腾腾的汤最是舒服。今天介绍一道非常家常的排骨萝卜海带汤,萝卜和海带都是煲汤的健康好食材,多喝这款汤能润肺降秋燥,还能排毒美容养颜,是一款实实在在的靓汤。
排骨萝卜海带汤
【排骨萝卜海带汤】
一、准备食材
1、 排骨、白萝卜、海带、生姜。
2、 盐、料酒、鸡精。
排骨
海带和萝卜
二、具体制作过程
1、 排骨洗净,冷水下锅焯水。
2、 萝卜去皮切滚刀。
3、 海带洗净,切稍微长点的段,打成海带结。
小贴士:董小厨用的是新鲜的海带,不需泡发,直接泡水洗净就可以了。如果用的干海带,就需要提前5个小时泡发。
4、 排骨焯水后,捞出放到电炖锅里,把原汤过筛子倒入电炖锅。
5、 加生姜、料酒、盐。
生姜
料酒
盐
6、 加萝卜和海带,电炖锅调到高火炖煮40分钟。
7、 加点鸡精吊鲜,如果不够咸,就再加点盐。
一锅汤鲜味美的排骨萝卜海带汤就做好了,排骨已经很酥了,骨肉基本分离,萝卜也炖的非常软糯,没牙都能吃,每天下班或是下课回到家,能喝上一碗这样的汤,感觉也是很幸福的。
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