羊肉汤的做法(羊肉汤的做法窍门)

　　

全国各种羊肉汤做法大全

　　羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中。吃羊肉最好还是选择百蒙行的羊肉，现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺，想买羊肉就直接上天猫哦！

　　

羊肉汤家常做法，正宗羊肉汤怎么做

　　羊肉汤

　　食材明细

　　羊肉一斤

　　水发木耳一把

　　黄花一把

　　龙口粉丝两髻

　　青蒜苗适量

　　小白萝卜一个

　　草果适量

　　香油适量

　　香菜适量

　　味精适量

　　胡椒粉适量

　　盐适量

　　八角适量

　　香叶适量

　　葱适量

　　姜适量

　　咸鲜口味

　　炖工艺

　　数小时耗时

　　简单难度

　　农家羊肉汤的做法步骤

　　

　　冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

　　

　　羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

　　

　　放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

　　

　　放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。

　　

　　出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油

　　

羊肉汤怎样做最好吃？

　　清炖羊肉【即羊肉汤】

　　.首先要买羯羊肉其次买没结过婚的小母羊肉【香不香肉是主要的】

　　.高压锅盛水待烧开，羊肉洗净斩块，水开后放入羊肉焯一下捞出，水倒掉。

　　.二次高压锅盛水待烧开，切葱、姜、蒜加调料花椒、茴香，用干净的纱布包成料包待用。

　　.水开后放入焯水的羊肉【不要把焯过肉的余血水倒进去了】，水再次开后关小火撇掉浮沫【多次】。

　　.倒点黄酒、放入料包加入精盐，盖上高压锅盖炖分钟即可。

　　.羊肉汤炖好后可加青罗卜或山药，后放味精和香菜，真香啊！

　　注：羊肉焯水后汤清亮，不浑浊不膻，正宗。不仿试一试

　　

正宗的羊肉汤的做法及配料

　　准备材料：羊肉适量、白萝卜根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒

　　做法：白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

　　盖上锅盖，转小火慢炖个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。

　　

羊汤的做法大全

　　做法：

　　? ?，原料备好。

　　? ?，锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

　　? ?，把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

　　? ?，高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

　　? ?，放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

　　? ?，炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

　　? ?，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

　　? ?，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。

　　? ?，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。

　　

羊肉汤怎么做

　　用料

　　羊肉片g

　　山药g

　　红萝卜个

　　盐适量

　　葱，姜，蒜适量

　　步骤

　　.把羊肉片放入热水中焯一下，捞出备用。

　　.把山药、红萝卜切片备用。葱姜切好备用。

　　.锅中加少量油，放入葱姜，山药、红萝卜，放入适量盐，炒一下。

　　.把羊肉放入锅中炒一会后加水，大火煮。

　　.大约煮分钟后关火，出锅！没有太多其他辅料，羊肉的原汁原味，搭配营养山药和美味落笔，尤其对于我们女性，是滋补佳品哦！

　　

羊肉汤的做法大全

　　羊肉汤的做法大全主料

　　羊肉

　　g

　　辅料

　　葱

　　适量

　　姜

　　适量

　　枸杞

　　适量

　　山楂

　　适量

　　盐

　　适量

　　步骤

　　.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

　　.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

　　.控干水分。

　　.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

　　.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

　　.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

　　.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

　　.出锅装盘即可。