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萝卜丸子的做法清蒸(清蒸丸子的家常做法)

admin 美食养生 2021-10-17 20:00:01 219 0
自从学会萝卜丸子新吃法,我家再也不油炸了,蒸一蒸好吃不上火

记得在我小时候,家里只要逢年过节都会做各种丸子来吃,似乎丸子才是美食最高境界。从炸丸子、煮丸子、蒸丸子应有尽有,而且可以涵盖了几乎所有的食材。虽说丸子在口感上比较香滑软嫩,但从某种意义上说,确实是打破了食材本身的固有口感,给我们一种特别不一样的体验。


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今天我们就来做一款白萝卜小肉丸。无论从做法上还是口感上,都会给你耳目一新的感觉。甚至说你从没有吃过这种独特口感的丸子,也是可以的哦!当然,这道萝卜肉丸在做法上的确有点特别,在流程上也有点偏复杂,但是在口感上确实非常出色。自从学会萝卜丸子新吃法,我家再也不油炸了,蒸一蒸好吃不上火!


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不但颜值高而且香滑软嫩,尤其适合孩子和老人吃,不但口感棒,而且营养也是极为出色的。不论是家常的菜品,还是拿来当宴席菜都是不错的选择哦!肉丸子又有新做法,比炸丸子解馋,比煮丸子颜值高,好吃不容错过!你也赶紧试一试吧,肯定不会让你失望的。



【白萝卜丸子】


制作配料:白萝卜1根 香菇6朵 胡萝卜1根 肉馅儿200克 小葱1把 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉1克 生姜2片 盐1勺 鸡蛋1个 面粉2勺


制作方法:


1、先准备一个白萝卜,把白萝卜去皮后擦成丝,放在碗中加入2勺盐腌制10分钟,然后再挤干水分;


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2、把香菇和胡萝卜洗干净,切成小丁;


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3、锅中加入3勺植物油,放入生姜丝炒香,再把肉末放进去翻炒至变色。再把胡萝卜丁、香菇丁加进去,加入盐、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒至水分变干,放凉备用;


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4、然后倒在萝卜丝碗中,加入提前切好的小葱末翻炒均匀;


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5、然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀;


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6、再分次少量加入面粉;


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7、最后馅料能成团即可;


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8、最后把馅料团成丸子,摆放在胡萝卜片上,隔水蒸大约8分钟左右;


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9、再来调个料汁:生抽1勺 米醋2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 适量的清水调匀;


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10、最后把调好的料汁煮开以后,浇在出锅的丸子上面,撒适量的葱花就可以了;


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