菜谱儿童夏季菜谱大全(儿童菜谱大全及做法)

夏季到了，暑湿的天气容易令病毒滋生。有娃的家庭也更加小心谨慎地预防着病毒。

虽然儿童较少接触病原体，但免疫系统发育并不完善，因此也十分容易遭受到病毒侵袭。

例如手足口病、感冒、麻疹、肠道传染病等，大家都听过不少。最近，还有一种叫疱疹性咽峡炎的病症在全国各地爆发，传染性极强，已经有不少儿童中招！

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不少妈妈纷纷表示感到十分焦虑，担心孩子会得病。

当然，为了预防疾病，妈妈们可是操碎了心。做好防护、勤洗手、注意卫生、户外运动等，样样都不落下。

这些做法都是正确的，但家长除了从外部给孩子做好预防和护理之外，也要注重对孩子的肠胃保护。像疱疹性咽峡炎主要就是通过肠道病毒感染引起的。宝宝肠道好，才能进一步增强孩子的抵抗力。

不过，令家长们操心的是，一到夏天，孩子零食冷饮吃得可开心了，但是正餐却总吃不下，还严重偏食，不爱吃青菜。

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要知道，蔬菜含有各种各样丰富的维生素和矿物质，是肉类所不能供给的，偏食问题容易导致身体缺乏某些营养元素，出现各种各样的肠胃病问题，最终身体的免疫力也会随之下降，那又如何能够抵御病毒呢？

所以，在吃蔬菜这件事上，家长们可不能让步！

根据中国营养学会妇幼营养分会发布的妇幼人群平衡膳食指南及喂养指南，儿童每天摄入的蔬菜类食品应占全天摄入量的三分之一左右，才能给儿童带来足够的营养。

图片来源：中国营养学会妇幼营养分会

图片来源：中国营养学妇幼营养分会

那么，夏天应该给孩子吃什么蔬菜，可以更好地提高免疫力、预防疾病呢？今天给大家推荐一下几种健康有益的蔬菜，快快做给你们的宝宝吃吧！

一、苦瓜：苦瓜是夏天消暑的一大良品，有助于去暑气，增加宝宝的食欲和助消化，改善宝宝的肠胃问题，还能促进牙齿和骨骼的生长。

推荐菜谱：苦瓜粥、苦瓜酿鲜虾、苦瓜煎蛋

二、卷心菜：卷心菜含有丰富的维生素C，可以增加宝宝的免疫力，可以做成蔬菜泥让宝宝吃。

蔬菜是维生素C的主要来源。而维生素C是一种人体自身不能合成的水溶性维生素，在儿童的生长发育过程中起到重要的作用。它参与了人体免疫球蛋白的合成，有助于提高儿童的免疫力，让儿童少生病。除了卷心菜以外，普通的生菜、菜心等绿色的蔬菜也可以给宝宝吃哦~

推荐菜谱：卷心菜鳕鱼粥、卷心菜南瓜泥粥

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三、胡萝卜：萝卜中含有大量的维生素A和胡萝卜素，能够有效促进儿童的生长发育，对宝宝的视力功能有很大的帮助，经常给宝宝吃胡萝卜还能够预防夜盲症。

推荐菜谱：萝卜干、胡萝卜虾皮羹、胡萝卜肉松大米糕

四、菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质、辅酶Q10、维生素K等多种营养素，有助于增强预防传染病的能力，非常适合夏天给宝宝食用哦！

推荐菜谱：菠菜鸡蛋糕、菠菜饼、菠菜饺子

五、番茄：夏天儿童容易得皮肤病，番茄有很强大的抗氧化功效，有助于美白皮肤，改善皮肤过敏或者皮肤干燥症状。

推荐菜谱：番茄洋葱浓汤、番茄圆白菜肉酱面、番茄豆腐

夏季疾病高发期不可忽视，家长应多了解孩子的身体状况，科学调节孩子的饮食，做孩子最坚强的后盾，让孩子夏天快乐健康地成长！