糖葫芦怎么做(山药糖葫芦怎么做)

山楂糖葫芦

1.原料配方

砂糖700克，山楂1500克，食用黄油100克、水500毫升，醋10毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将山碴洗净晾干，用竹签穿起来固定妥当备用(每串数量5至10个)

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在薇火上不断搅拌至原料全部溶化。

(3)加人黄油，酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115度，发出叭叭声。

4,把山碴串均匀蘸上糖汁.，凝固即可上市销售。

金橘糖葫芦

1.原料配方

金橘;1500克，砂糖700克，食用黄油100克，水500毫升，醋10毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将金橘洗净晾干，每串5至10个用竹签穿起来，固定妥当备用。

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅拌至原料全部融化。

(3)加人黄油、酒石英和醋发出叭叭声。

(4)把金橘串均匀蘸上糖汁放置在微火上不断搅拌至原糖汁熬制温度达到115℃，凝固即可上市销售。

柑橘瓣糖葫芦

1.原料配方

砂糖700克，柑橘瓣1500克，食用黄油100克，水500毫升，醋功毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将柑橘洗净剥皮，一瓣瓣分开，用竹签穿起来，每串5至10瓣，固定妥当备用。

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅拌至原料全部溶化。

(3)加人黄油、酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115摄氏度，发出叭叭声。

(4)把金柑橘瓣串均匀蘸上糖汁，凝固即可上市销售。

樱桃糖葫芦

1原料配方

樱桃1500克，砂糖700克，食用黄油100克，水500毫升，醋10毫升，酒石英适量。

2.加工工艺‘

(1)将樱桃洗净晾干，用竹签穿起来固定妥当备用，每串的数量根据售价酌情确定。

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅拌至原料全部溶化。

(3)加人黄油、酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115摄氏度，发出“叭叭”声。

(4)把樱桃串均匀蘸上糖汁，凝固即可上市销售。

海棠果糖葫芦

1.原料配方

砂糖500克，海棠果1000克，食用黄油70克，水350毫升，醋6毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将海棠果洗净晾干、用竹签穿起来固定妥当备用，每串的数量根据售价酌情确定。

（2）将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅抨至原料全部溶化。

(3)加人黄油、酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115摄氏度，发出“叭叭”声。

(4)把海棠果串均匀蘸上糖汁，凝固即可上市销售。

山药糖葫芦

1.原料配方.

山药块1500克，砂糖700克，食用黄油100克、水500毫升，醋10毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将山药去皮洗净，切成适当的小方块，煮至刚熟即出锅(不可过熟)晾干，用竹签穿起来固定妥当备用，每串的数量根据售价酌情确定。

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅拌至原料全部溶化。

(3)加入黄油、酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115摄氏度，发出叭叭声。

(4)把山药串均匀蘸上糖汁，凝固即可上市销售、

香芋糖葫芦

1.原料配方

砂糖500一克，香芋块1000克，食用黄油70克，水350毫升，醋6毫升，酒石英适量。

2.加工工艺

(1)将香芋去皮洗净，切成适当的小方块，煮至刚熟即出锅(不可过熟)晾干，，用竹签穿起来固定妥当备用，每串的数量根据售价酌情确定。

(2)将砂糖水倒人厚锅里，放置在微火上不断搅拌至原料全部溶化。

(3)加人黄油、酒石英和醋，糖汁熬制温度达到115摄氏度，发出“叭叭”声。

(4)把香芋串均匀蘸上糖汁，凝固即可上市销售。糖葫芦的经营品种非常丰富，创业者在加工技术熟练之后，可以自行开发适销对路的新产品，以提高经济收益。