海鲜意大利面地址(意大利面海鲜白酱)

鲜虾和透抽煮的刚刚好，口味不油不腻清爽好吃，酱汁完全巴着意大利面，最后放入的柠檬汁让这道意大利面有了不一样的层次。

• 食材
• 意大利面 200g

• 透抽 1尾

• 鲜虾 6尾

• 青豆仁 30g

• 洋葱 1/2颗

• 蒜头 2瓣

• 无盐奶油 5g

• 切达起司 50g

• 帕马森起司 15g

• 柠檬汁 1/2颗的量

• 巴西里叶 少许

• 海鲜腌料
• 盐 1/2茶匙

• 黑胡椒粉 少许

• 红椒粉 少许

• 调味料
• 鲜奶油 100g

• 白葡萄酒（带甜味） 1杯

• 盐 1茶匙

• 黑胡椒粉 少许

• 1鲜虾去壳除泥肠；透抽剥除表皮洗净切圈状；青豆仁洗净备用；洋葱切小丁；蒜头切末；切达起司磨成条状，帕马森起司磨成粉状；巴西里叶用冷开水洗净擦干备用。柠檬挤汁备用。

• 2煮滚一大锅水，加入2-3匙盐和少许橄榄油防沾黏；放射状放入意大利面，依包装袋上的时间减2分钟来煮意大利面。

• 3煮好后捞起备用；

• 4煮意大利面时，将海鲜用腌料抓匀；

• 5炒锅烧热后，放入橄榄油将海鲜炒到8分熟后起锅备用；

• 6原锅放入奶油，将洋葱丁、蒜末、青豆仁炒香；

• 7倒入鲜奶油、白酒，并用盐、胡椒粉调味，酱汁味道需偏重，这样下意大利面去煮时才会够味；

• 8中小火煮滚后放入切达起司和1/3的帕马森起司拌匀，如觉得酱汁太少，则可加些煮面汤；

• 9放入煮好的意大利面；

• 10放上海鲜拌炒到收汁；

• 11起锅前沿锅边倒入柠檬汁，拌匀后即可关火；

• 12摆盘后撒上帕马森起司和切碎的巴西里叶便可享用。