海米冬瓜的正宗做法(海米烧冬瓜的做法)

鲜口的冬瓜 怎么吃也不胖。

By 虫懒懒

用料

• 冬瓜 500克
• 海米 50克
• 生抽 1/2勺
• 盐 5克
• 水淀粉 1勺

做法步骤

1、冬瓜切厚片 大蒜拍散 切成蒜末。海米提前泡好 清洗干净备用。

2、炒锅烧热 放油。下海米 炒出海米表面的水汽

3、海米炒出鲜香味，放入一半的蒜末 炒出蒜香 ，下入冬瓜片 翻炒均匀 淋入生抽 撒食盐。

4、调料翻炒均匀 盖上锅盖中火焖5分钟。开盖后撒入另一半蒜末，大火翻炒出蒜香，淋入水淀粉勾芡。快速翻炒均匀 挂上芡汁。

5、出锅装盘 ?完成?

小贴士

海米有咸味 所以盐的用量要比平时少一些。 冬瓜入锅后 撒盐 能杀出冬瓜水分，用冬瓜自身的水分 炖熟冬瓜。 两次用蒜 这道菜的蒜香味会更浓。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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