海米冬瓜的做法素炒丝瓜(海米冬瓜粉丝的做法)

#丰富餐桌味#最近高温天气持续，这道虾米蒜蓉丝瓜粉丝就非常适合吃了。

By 琳哒琳哒

用料

• 丝瓜 2根
• 粉丝 1把
• 虾米 10克
• 蒜 1头
• 小米椒 2个
• 葱 1根
• 生抽 2茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 油 适量

做法步骤

1、备好所需材料。

2、虾米用温水浸泡10分钟。

3、粉丝冷水浸泡至变软。

4、蒜剁成末，小米辣切成圈，虾米稍微切成小粒，淋上少许热油激发出香味。再加2茶匙味达美初级原酿生抽和1茶匙味达美臻品蚝油、少许盐、糖混合搅拌均匀备用。

5、粉丝稍微剪断铺在盘底。

6、放少许料汁在粉丝上入个底味。

7、丝瓜去皮切成大小一致的段，再切成块。

8、将丝瓜均匀的摆放在粉丝上，淋上剩余的料汁。

9、水开后，放上蒸锅大火蒸6分钟即可！

10、蒸好后淋少许热油，撒点葱花一道清淡美味的菜肴就完成了。

11、虾米蒜蓉的香、丝瓜的清甜，粉丝的入味，都是恰到好处！夏天吃最适合啦！

小贴士

蒜蓉可以先炒一炒没那么辛辣还会更香。

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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