好吃,好看的糯米饭,保证是小朋友的最爱!??
By 秋天的红叶_67398
用料
- 糯米 300g
- 玉米 半根
- 青豆 50克
- 胡萝卜 1根
- 腊肠 1节
- 大葱 半根
- 盐/生抽/老抽/蚝油/糖 适量
- 猪肉末 适量
- 小米辣 2个
- 干香菇 5朵
- 黑木耳 1小把
做法步骤
1、糯米清洗后,提前用清水泡4小时。
2、泡好的糯米沥干水,放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。
3、备好炒制的所有材料。 1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁,后用滚水焯一下备用。 2.木耳和干香菇用温热水泡开,后切丁备用。(泡香菇的水不要倒掉,后续要用) 3.猪肉用料理机打成肉末,放适量的淀粉和水拌匀备用。
4、油热入猪肉末,炒制肉末变色。
5、放入大葱白和小米辣爆出香味。
6、放入胡萝卜继续翻炒。
7、再放入青豆翻炒。
8、然后放入玉米粒继续翻炒。
9、加入腊肠。(忘拍加入照片就混合了)
10、加入切好的香菇和木耳。
11、全部混合翻炒,然后加入盐,生抽,老抽,蚝油,糖继续翻炒片刻后,倒入少许之前泡发香菇的水,大火煮开后轻中小火收汁,关火。
12、碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料,翻拌……
13、翻拌均匀后是不是很诱人啊?
14、完美。要不要来一碗!
小贴士
1.干香菇和木耳,可以在泡米时就可用温水泡上了。 2.糯米也可用电饭煲煮,象平时煮白米饭一样。
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