捆蹄简笔画(捆蹄的做法大全带图解)

扬子晚报网5月31日讯（通讯员 赵娜 王磊 储君 朱友光 记者 朱鼎兆）28日-30日，3天展会吸引16万人次流连忘返，参展项目现场销售190余万元。淮安里运河文化长廊景区，随着大运河沿线8省27市90余项非遗项目、12个展会“爆点”板块的精彩呈现，为期三天的一场全城瞩目、人民共享的非遗盛宴—— 2021年“文化和自然遗产日”江苏省非遗系列活动暨第四届中国（淮安）大运河城市非遗展圆满落幕。

非遗项目 大放异彩

“给我来个小猪佩奇！”“我要个孙悟空！”北京糖画展位，非遗传承人刘彬彬忙得不可开交。刘彬彬表示，第一次来到淮安，被淮安市民的热情惊到了，“这一趟，值了！”杭州的振兴祥利民中式服装，创始于1897年，有着百余年的历史，2011年5月被国务院认定为第三批“国家级非物质文化遗产”，展位上的中式服装、旗袍，吸引了众多市民驻足。工作人员王雅娟表示，他们在运河沿线城市参加过多次非遗展，可唯独淮安留给他们深刻印象，“今年的非遗展，规模更大、氛围更浓，市民也更热情，明年我们肯定还要来。”

展会现场，“东道主”淮安的非遗项目也大放异彩。淮安蛋雕展位，一直被围得水泄不通，非遗传承人、江苏省民间工艺名人吴小琦所展示的花鸟、鱼虫、山水、脸谱各种精美的图案在她的手中，跃然小小蛋壳之上，让孩子们大呼神奇。涟水布艺展位，非遗传承人苗福桂特意从涟水带来了她绣的虎头鞋，虎头形态各异、不拘一格，让很多游客爱不释手。“来参加此次非遗展，也是想为宣传非遗文化尽一份力，让更多的人喜欢上非遗，把非遗文化传承下去。” 78岁的苗福桂这样说。

运河美食 大饱口福

今年的非遗展活动中，运河好味道、口福十八碗美食项目展示展销无疑是人气最高的版块之一。在设于里运河边的运河好味道板块，不管是淮安本地的龙虾、高沟捆蹄、涟水鸡糕、蒋坝酸汤鱼圆、茶馓、钦工肉圆、钱集老鹅还是专程来淮参展的德州扒鸡、宿迁皂河烧饼、狼山烧鸡、阜宁蒲包茶干、河间驴肉火烧、天津桂发祥十八街麻花等，都吸引了众多市民前来品尝、选购。

在口福十八碗版块，主打口味地道、物美价廉的现烹美食。5元一碗的阳春面、10元一碗的淮饺、10元三个的菊花烧饼……还有地道的共和春小吃、苏帮菜、镇江锅盖面、绿柳居素食、靖江蟹黄汤包……花钱不多却能吃得满足，让众多食客大呼过瘾。参展市民表示，非遗展不仅为各地非遗技艺提供了良好的展示展销平台，也为市民选购美食提供了充分的保障，“展会邀请的都是各地最具代表性的非遗传承项目和展商，相当于为产品品牌和质量进行了‘盖章认证’，让我们普通消费者能够买的放心，吃的安心。” 淮安市民刘剑这样说。

互动体验 大显身手

栩栩如生的通草花，镂尘吹影的瓷刻画，形象生动的面塑、泥塑、剪纸、撕纸画……为了让更多市民近距离体验传统非遗技艺的魅力，本届非遗展专门设置了“运河百工坊”互动体验区，吸引了许多市民踊跃参与。

主办方精心遴选了惠山泥人、扬州通草花制作技艺、淮安撕纸画等操作性强、青少年和儿童喜闻乐见的非遗项目，组织传承人与现场观众互动，让非遗体验有温度有质感。

在扬州通草花制作技艺展位上，淮安实验小学二年级学生严鑫柔在非遗代表性传承人朱欣的带领下，认真地学习了通草花的制作——揉一揉、按一按、捏一捏，一个个粉淡的花瓣就做成了，再把里外两层花瓣粘合在一起，放上一个金黄的花蕊，一朵逼真的通草花就出现在了严鑫柔的手上。严鑫柔笑着说：“这个通草花的制作非常有意思，做出来的花非常漂亮，我很喜欢。回到学校以后我也要教同学和好朋友学习做通草花。”朱欣表示，作为传统文化的精华，非遗技艺需要更多的年轻人尤其是青少年的关注和参与，只有这样才能保证老祖宗留下来的宝贵文化遗产能够继续传承发展下去。“这样一届展会，无疑是为我们非遗技艺打开了一个对外展示窗口，既能够让外面的人近距离了解感受非遗，也能够让非遗技艺更加贴近市场、贴近生活。希望这样的活动能够持续举办下去，越办越好，为非遗的保护传承发挥更大的作用。”朱欣说。

活动中，由省文化和旅游厅、淮安市人民政府、阿里巴巴联合主办的“2021江苏非遗购物节”同步启动，在淮安里运河文化长廊景区线下展销展演的同时，线上协调阿里巴巴、京东、唯品会、拼多多、抖音和中国手艺网等6家电商平台，遴选我省200余家店铺非遗产品参加“非遗购物节”线上销售。在展会现场的“江苏非遗购物节”直播间，阿里本地生活“萌宠”饿小宝带着知名主播逛吃展会，吸引众多市民围观打卡，三位国家级非遗传承人做客直播间，倾心讲述非遗故事，在线超10万人次观看了直播。

校对 徐珩