东北菜经典菜(东北菜经典菜品)

一说起东北菜，大家脑袋里都是一个字，那就是“炖”，对，东北菜的主要做法就是炖，尤其是肉类，越炖越香，炖没了油腻感，越吃越想吃，堪称东北菜“精髓”！

小鸡炖蘑菇是东北的特色，东北的小笨鸡，还有野榛蘑，炖在一起简直不要太香，那个肉一丝丝的，吃起来还不会太柴，东北人都稀罕！

炖鱼肉应该是必备的，即便是不加什么其他的配菜，炖出来的味道也不错，放上点大蒜和香菜，鱼肉的香味都出来了，稍微有一点点汤都很好吃，尤其是在东北的冬天，拿下去的鱼汤凉了之后，就会变成鱼冻一样，特别下饭！

东北著名的铁锅炖大鹅，放点土豆解腻还好吃，毕竟大鹅肉还是有点油腻的，如果不盛出来的话，锅边还是能贴大饼子，特别的香！

凉拌猪耳朵，其实好像跟猪脆骨差不多，嗯，就是催过，带有一点点肉皮，放点黄瓜清爽解腻，放点辣椒什么的，一样很好吃！

排骨炖豆角真的超级好吃，外地人都很喜欢的，尤其是里面的宽豆角，有点水灵灵的，还有点面面的，配上排骨，又香又嫩！

东北的锅包肉已经不仅仅是一道肉菜了，这是一道经典，也是东北菜的精髓，你敢说你是吃一次之后就不想吃的吗，当然不可能，东北人也是贼拉稀罕的，即便是天天吃的话，也是不会觉得腻的！

蒜薹炒肉还是很不错的，但是最好的味道还是炒的时间久一点，尤其是蒜薹，如果是热第二遍的话，就是更好不过的了，超好吃！

杀猪菜，东北的经典菜品，血肠、酸菜、猪肉+蒜酱，吃的浑身舒爽！

炒大肠，虽然很臭，但是味道还不错，尤其是在口感上，劲道还能咬动，略臭一点，但是能够接受，而且越吃越香！

酱大骨堪称美食界经典，想不吃都不行，看着就食欲大开，虽然是肉，吃多了会腻，但是酱大骨的话，你就完全不需要担心，味道不是油腻的那种！

猪头肉蘸蒜酱，香香嫩嫩的更好吃，尤其是猪的瘦肉，蘸点蒜酱，真的是唇齿留香，还贼拉下饭 ！

酱肘子，大肘子烀熟之后再一加工，酱香味还是很浓的，而且烀的也是脱骨的那种，超级不错！

青椒炒肝，放点青椒，肝的味道没有那么浓了，放点香菜和各种调料，还是很下饭的！

溜肉段就不用说了，简直不要太好吃，青椒都是来提味的，肉外面的面也是不错的！

猪肉炖粉条是东北人的最爱，即便是有肉皮还有肥肉，但是和粉条放在一起，味道还不错，没有特别的油腻！

大丰收的味道还不错，玉米、豆角还有倭瓜和肉，都很好吃，也不会特别的油腻！

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