把子肉制作方法(正宗把子肉秘方配料)

　　

剑网三把子肉配方在哪

　　在寇岛…… 　　

太阳饼制作方法

　　·配　　料: 油皮材料：高筋面粉 公克 　　低筋面粉 公克 　　猪油 公克 　　奶油 公克 　　沙拉油 公克 　　水 公克 　　糖粉 公克 　　油酥材料：低筋面粉 公克 　　猪油 公克 　　馅料：糖粉 公克 　　麦芽糖 公克 　　奶油 公克 　　水 公克 　　低筋面粉 公克 　　·操　　作: 　　()将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为等份。 　　()每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。 　　()内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为等份。 　　()将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以℃烤分钟。 　　

盐水鸡的正宗做法

　　准备材料：鸡 只、盐 小勺、花椒 小勺、姜 片、料酒 小勺、洋葱 颗、八角 颗、芹菜 根、五香粉 /小勺、糖 小勺、味精 小勺、冰水。 　　一、第一步将只老鸡放入锅中，加入适量的水，煮约分钟。 　　二、分钟过后，马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约分钟。 　　三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中。加适量水煮沸，如下图所示。 　　四、把煮好的作料倒入冰水里，盖过鸡就可以了，然后放入冰箱天，如下图所示。 　　五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘，这样盐水鸡就已经做好了。 　　

樱桃肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　樱桃肉的家常做法 　　材料 　　原料：猪肉 　　配料：淀粉，番茄酱，白砂糖 　　做法 　　：将肉切成.厘米见方的块装盘 　　：倒入淀粉，使每个肉丁均匀裹上淀粉 　　：底锅倒油烧制成热，将肉丁逐一放入油锅中慢炸 　　：炸制稍稍变色时捞出，用漏勺沥油 　　：锅中留少许底油，倒入番茄酱略炒，再加入白糖 　　：最后倒入炸好的肉丁，至每块肉丁都沾满浓汁关火盛出 　　

简单、快速制作成扣肉的方法是什么？

　　扣肉 　　材料：五花肉克，四川冬菜克，泡辣椒克,植物油克，酱油克，盐克，四川豆豉、姜、蒜各克。 　　做法：()**肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。()炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成厘米长的薄片。()皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入粒左右豆豉和～节辣椒以及冬菜，上屉蒸小时即可。食用时翻扣于盘中 　　东坡扣肉 　　用料：五花肉（克）、时菜（克）、精盐（.克）、豆豉（. 　　克）、白糖（克）、酱油（克）、菱粉（克）、味粉（克）、油（ 　　克）、葱（条）、鸡汤（克）。 　　制法：一、将五花肉洗净后放进锅里，煮至四成熟，取出后切成六件四方形，用 　　酱油上色。 　　二、起热油锅，将五花肉放入油锅中，炸至微呈金黄色，取起放进清水中 　　浸五分钟，再转放在汤钵中，加入鸡汤和白糖、味粉、豆豉、精盐、 　　葱等调味品烧烂，用碗扣好。 　　三、另起净锅下油，把时菜炒熟，盖在猪肉面上，翻扣在另一盘里，变成 　　时菜垫底，猪肉盖面，然后用原汁下湿菱粉勾芡（即打芡），加麻油 　　淋上。 　　附注：一、五花肉浸冷水时要浸透，如刀工不匀，浸时可用手搓揉，使水分能渗 　　透。 　　二、该菜的特点是又烂又爽，因此，要把握好火候。 　　梅菜扣肉 　　制作：（）五花带皮肉块用清水煮七八成熟，皮上涂老抽涂匀，放入油锅皮向下炸，盖好盖子，炸到无声取出晾凉切成片，取一碗相互压着摆成扇形。 　　（）蒜切茉、酱豆腐搅碎成茸放入碗内，再放入姜片、盐、老抽、白糖上屉慢火蒸分钟。 　　（）锅放油，加入洗净切碎梅干菜炒，放少许白糖。放在蒸好的肉上再蒸-分钟。 　　（）取出沥汁，倒扣在一个大盘子上。锅再炒沥出的汁勾个芡，浇面扣肉上即成 　　正宗梅菜扣肉 　　【主料】 　　五花猪肉克，梅菜克。 　　【调料】 　　植物油克(实耗约克)，大油克，鸡汤克，湿淀粉克，白糖克，酱油克，蒜茸少量。 　　【作法】 　　() 将肉用汤煲在文火上煮到～成熟，取出来。用酱油涂抹上色。 　　() 炒勺倒入植物油，烧到～成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。 　　() 将肉切成长厘米、厚.厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 　　() 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 　　() 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸分钟。 　　() 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 　　【特点】 　　颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。 　　提示：用蜜糖涂在肉上炸出来的扣肉皮就像蜂窝一样 　　

酱肉的制作方法

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