巴西咖啡的真相是什么(巴西咖啡豆特点)

关于巴西种植咖啡，有一段很著名的八卦传闻：

当年法国人和荷兰人在拉丁美洲都有殖民地，这两个国家也早都掌握了咖啡种植的秘密，因此，在他们的殖民地里，咖啡广泛种植。

为了保证自己的特权，两国不约而同采取了同样的做法，不允许向外出售可发芽的咖啡生豆，只能出售咖啡熟豆。

当法荷两国为殖民地的地盘发生争执时，巴西的一位军官前来调停。

这位军官获得了法国总督夫人的芳心，总督夫人将咖啡种子藏在鲜花里献给了他，从此，巴西也有能力种植咖啡了。

传闻很吸引人眼球，然而事实却可能并不如此。

巴西开始种植咖啡，大约在1726-1735年间，而巴西的地理、气候条件，非常适宜种植咖啡，但是，一开始，巴西却不太重视咖啡生产。

当时，它是甘蔗生产大国；甘蔗，是糖的来源；而糖，则是欧洲人的奢侈品。

与此同时，英国逐渐取得海上霸权，在全球贸易中占据主导地位。

欧洲大陆需要糖，巴西的甘蔗流向欧洲大陆，这条链条上绕不过去的，是英国。

拿破仑1806年开始实施大陆封锁政策，打击英国转口贸易，并要求欧洲大陆自给自足，不用英国来货，这里面，包括糖和咖啡。

欧洲人找到甜菜代替甘蔗，解决了吃糖的问题；

他们试图用菊苣根代替咖啡时，却败下阵来，欧洲人需要咖啡。

巴西因此有了动力，从甘蔗生产大国，转变为咖啡生产大国。

如果八卦起来，就是法国和英国为谁当老大打架，巴西成了咖啡生产的老大。

接下来的发展，更让人感觉，巴西可能真是被老天爷相中的咖啡老大。

一战惨烈吧，那时消费咖啡最多的大陆，就是欧洲。

欧洲人都忙着挖壕沟、打战，海上交通不便，谁来喝巴西的咖啡呢？

美国来了。

要说美国成为消费咖啡最多的国家，又和英国有关。

英国是以喝茶出名的，对吧？

美国经独立战争，和英国脱钩后，为表达自己去英国化的彻底，弃茶而改喝了咖啡。

而美国和英国的决裂，与贸易及税收有千丝万缕的联系。

美国人离不开咖啡，不要说一般的平民百姓，打仗的军人们也带着咖啡当军粮。

两次世界大战，越洋交通受阻，中南美洲与美国之间的交通，则鲜被干扰，一条畅通的咖啡交流线，让巴西的咖啡业少受多少干扰。

现在，巴西仍然是全球咖啡产量最大的国家，而全球的咖啡经济，仍然依赖国际贸易，实现从咖啡生产国到咖啡消费国的周转，也带动从资金到文化的交流。

如果没有巴西咖啡的巨大产量，很可能美味的咖啡，对于很多人来说，还是花费不菲的奢侈享受。

想不到吧，小小一杯咖啡，也有全球化的影子，爱咖啡的你，是否能从杯中物中，感受风云变幻的历史场景呢？

*图片来源于网络，若有标注错误或侵权，请联系作者更正或删除。