猪心怎么炒(红烧猪心猪肺的做法)

　　

什么炒猪心好吃

　　辣椒、、、绝对好吃。。 　　

猪心怎样做法才好吃

　　【爆炒猪心】 　　主料 　　猪心 (一个) 　　辅料 　　彩椒 (适量) 　　生姜 (适量) 　　香葱 (适量) 　　蒜瓣 (适量) 　　厨具 　　炒锅 　　分类 　　常见菜式 热菜 清淡 炒 廿分钟 普通难度 　　先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。 　　清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。 　　各种彩椒清洗干净，切成大小适中的小块。 　　姜、蒜切片，香葱斜刀切成段。 　　锅中烧热适量油，下入姜片、蒜片和葱白段煸出香味。 　　大火，倒入猪心。 　　快速翻炒至变色。（对于拿得动的菜我喜欢掂锅，一来不伤不粘过，二来掂锅的菜更清爽） 　　调入一汤勺的料酒。 　　调入约一汤勺的生抽，快速翻炒均匀。 　　下入切好的彩椒 　　下入切好的彩椒。 　　调入盐，翻炒片刻，淋入少许水淀粉勾个薄芡。 　　关火，调入鸡精，加入香葱段，翻炒均匀即可出锅。 　　麻辣猪心 　　主料 　　猪心 (克) 　　辅料 　　嫩芹菜 (克) 　　厨具 　　煮锅 　　分类 　　荤菜 常见菜式 凉菜 微辣 烧 十分钟 简单难度 　　把猪心冲洗干净。 　　从中间抛开，洗去血水。 　　准备好八角 香叶 桂皮。 　　准备好八角 香叶 桂皮。 　　葱切段，将切片。 　　准备好麻椒和辣椒碎。 　　将洗净的猪心 焯水。 　　焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。 　　加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至分钟。 　　加入盐再继续煮小时，捞出凉透。 　　准备好卤猪心和嫩芹菜。 　　把猪心 切成薄片放入大碗中。 　　嫩芹菜洗净，切成段。 　　大蒜剁成茸放入碗中。 　　加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。 　　锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。 　　趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。 　　将芹菜段放入猪心片上。 　　浇上麻辣汁搅拌均匀即可。 　　小炒猪心 。 　　主料 　　猪心 (个) 　　青椒 (个) 　　辅料 　　葱 (适量) 　　蒜 (适量) 　　干辣椒 (适量) 　　花椒 (适量) 　　厨具 　　炒锅 　　分类 　　夏季菜谱 微辣 炒 半小时 普通难度 　　猪心处理干净后，切成小块 　　锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用 　　青椒洗净切块， 　　葱切葱花，蒜切片 　　干辣椒剪段，花椒备用 　　锅中热油爆香花椒 　　将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味 　　放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁 　　放青椒块小炒一回 　　加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可 　　小窍门： 　　：猪心清理时必须要清理干净 　　切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒 　　出血水后倒掉，重新换水再浸泡 　　：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可 　　卤猪心 　　主料 　　猪心 (一个) 　　辅料 　　厨具 　　煮锅 　　分类 　　热菜 小吃 五香 卤 一小时 普通难度 　　猪心放入清水中浸泡出血水。 　　锅中加入清水，放入猪心。 　　大火烧开，用手勺撇去浮沫。 　　放入各种调料。 　　转小火盖盖煮分钟过火。 　　取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。 　　小窍门： 　　丁香放一粒即可。 　　蘸汁的做法： 　　在碗中加入香油，辣椒油，葱姜末，醋，美极鲜，蚝油一起拌匀即可。 　　煲猪心 　　主料 　　猪心 (个) 　　香菇 (朵) 　　辅料 　　十全汤料 (包) 　　厨具 　　电饭煲 　　分类 　　秋季菜谱 热菜 汤羹 咸鲜 煲 一小时 普通难度 　　原料：猪心。 　　原料：香菇。 　　辅料：十全汤料一包。 　　香菇清洗干净，切成片备用。 　　十全汤类组成：陈皮、红枣、莲子、白芷、山药、桂圆、枸杞、豆、砂仁等。 　　猪心切开清洗干净。 　　洗好的猪心切片备用。 　　电饭煲中加入清水，放入猪心煮开。 　　待水煮开后，撇去漂浮的泡沫。 　　放入切好的香菇，加入盐煲五分钟左右。 　　放入十全汤料。 　　盖上电饭煲盖子，继续煲-分钟。 　　关掉电源，焖上几分钟即可出锅。 　　电饭煲美食——煲猪心。 　　虫草枸杞猪心汤 　　主料 　　猪心 (只) 　　虫草 (根左右) 　　枸杞 (小撮) 　　辅料 　　厨具 　　砂锅 　　分类 　　冬季食谱 滋阴 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度 　　将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。 　　虫草用温水浸泡片刻。 　　将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。 　　焯去血水。 　　捞出后冲洗干净。 　　冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。 　　盖上锅盖小火炖小时左右。 　　至猪心熟透。 　　放入洗净的枸杞。 　　盖上锅盖继续炖分钟左右。 　　加盐和鸡精调味。 　　撒上一点白胡椒粉就可以了。 　　

猪心怎么样做既好吃又营养

　　猪心非常适合作为养心补血之用。心脏是造血器官，贫血的人多半有点容易失眠、易怒、精神恍惚，食用猪心就对于这方面的症状有点食疗作用。猪心可以炒、可以卤、可以酱、可以炖，做法还是挺多样的。常见的做法有猪心汤、卤猪心、芹菜炒猪心、酱猪心等等。注意猪心本身的肉质较厚，做猪心的时候一定要煮熟透，否则会觉得很腥臭而难以入口。 　　

炒猪心放什么配料

　　.准备主要食材，青椒，洋葱，胡萝卜，猪心 　　.猪心切片 　　.洋葱切大块，胡萝卜切片 　　.青椒掰大块 　　.准备一些葱姜。葱切段，姜切丝 　　.起锅热油 　　.油热把猪心和葱姜一起倒入，翻炒 　　.翻炒变色后，加入辣椒粉和孜然粉，翻炒 　　.翻炒均匀后再加入一大勺白酒 　　.接着加入酱油 　　.全部炒熟了，出锅前撒盐，加鸡内精。（盐和鸡精不要一把全撒下去，像雪花飘落般，慢慢撒，要均匀哦）翻炒均匀就可以容装盘了 　　.装盘出锅 　　

炒猪心如何更嫩

　　猪心炒之前先在热水中焯水，这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：猪心 个、柿子椒 个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。 　　、第一步将猪心洗干净，切成小块。 　　、锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用。 　　、青椒洗净切块，放一旁备用。 　　、葱切葱花，蒜切片。 　　、干辣椒剪断，花椒备用。 　　、锅内放油加热，放入葱花、蒜片、花椒，快速翻炒。 　　、然后放入猪心和姜汁，翻炒均匀。 　　、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精，拌匀。 　　、拌匀后盛出，这样炒猪心就完成了。