鹅肠(鹅肠的营养价值)

　　冻鹅肠如何处理将鹅肠取出来,放在冷水里解冻。

　　将洗净的鹅肠放到食用碱调制的水里,浸泡半小时后,

　　取出洗净即可。炒鹅肠怎样做才好吃【爆炒鹅肠】的做法步骤鹅肠把鹅肠放入高压锅然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子把洗好的鹅肠切段配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒把配料切好装盘待用把切好的鹅肠放入油中炒几下，

　　放入八角和米酒提香炒好后待用重新烧油把配料放入油中炒几下再把蒜叶子放入锅中一齐炒放入少许味精提鲜可以装盘了鹅肠要怎么煮才好吃呢豉油王鹅肠原料：主料：鹅肠g。配料：中型土豆个、姜小块、小葱根。配料：蚝油大勺、生抽豉油大勺、鸡粉少许、盐少许。

　　做法：、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，

　　将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；、处理干净的鹅肠控干水分，

　　倒入蚝油；、用手抓匀，

　　腌制分钟左右；、炒锅中放少许油，

　　烧热后倒入土豆丝；、中火翻炒，至土豆丝变色、软熟；

　　、撒少许盐；、撒少许鸡粉调味；

　　、另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香；

　　、放入鹅肠，大火翻炒分钟左右；

　　、炒至鹅肠变色、卷缩；、加入豉油；、翻炒均匀后，

　　加入少许鸡粉；、放入葱段，

　　翻炒均匀即可。鹅肠面主料：鹅肠面、青菜、香菇。调料：油、盐、姜、酱油。

　　做法将猪肝洗净用盐水浸泡分钟去血水。 然后放姜片,酱油腌制分钟;

　　利用这个时间将青菜洗净,香菇切片利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。

　　锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开。 再将猪肝放入,

　　最后放入青菜煮熟。 另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可. 泡菜鹅肠原料： 鲜鹅肠克，

　　花椒克，泡萝卜克，

　　蒜苗克，泡红椒克，

　　香菜克，泡姜克，盐花生克，

　　精盐克，白糖克，

　　混合油克，红苕淀粉克，

　　料酒克，味精克。 做法： 、将鹅肠洗净，

　　用竹筷刮去粘膜，改成长厘米的段，

　　下开水锅中过水捞起。 、泡萝卜切成丝，

　　泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末。

　　、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；

　　下花椒炒出香味，下鹅肠，烹入料酒翻炒，

　　下精盐、味精、白糖后，速勾水红苕淀粉；起锅前放入蒜苗簸转装盘，

　　撒上盐花生、香菜末即成。