鲜枣(红枣和鲜枣哪个更补血)

　　鲜枣和干枣的区别 营养价值功效大不同区别在于一个是晒干的没有水分，一个是新鲜饱含水分的，具体介绍如下。

　　鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，

　　其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，

　　每克中有毫克的维生素C，—克碳水化合物，

　　.克粗蛋白，维生素A、B、B、K等含量也相当丰富，

　　其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达-%，可溶性固形物达-%。

　　此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。干枣，

　　即是平时说的大枣，红枣。干枣味甘，

　　性湿，补脾和胃，

　　益气生津，滋心润肺，

　　养血安神，悦颜色，

　　通九窍，助十二经，

　　和百药，久服轻身延年。

　　干枣所含营养也非常丰富，它含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。

　　干枣中钙和铁的含量比鲜枣要高，对于补钙补血补铁很有好处。干枣不仅可以直接食用，

　　还可以煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，

　　能起到增强疗效的作用。吃鲜吃鲜枣枣吃多了好吗据专家检测，在克鲜枣中，

　　维生素C的含量竟然高达-毫克，高出猕猴桃-毫克；而钾和铁等元素的含量，

　　也是其它水果所不能比的。每天吃几颗鲜枣，就能满足人体一天维生素C的需要。

　　吃鲜枣的好处　　当然，吃鲜枣的好处还远不止这些。多吃鲜枣能够缓解人们的疲劳状态，

　　也能够增强人的免疫力，还有美容养颜和抗衰老和抑制肿瘤的作用。　　鲜枣不好保存，

　　只能加工成干枣供人们食用。但干枣中的维生素C含量会大大降低。眼下鲜枣正大量上市，

　　大家可不要错过这个好时机哦。每天吃几颗，对你的健康会有帮助的。

　　顺便提一句，在鲜枣中酸枣的维生素C含量最高，它比普通鲜枣要高出-倍。

　　说完了吃鲜枣的好处，我们再来说说吃鲜枣的坏处。鲜枣吃多了会导致腹胀，

　　每天吃一两把就可以了。不要一次吃太多了，重在坚持吃。

　　鲜枣的含糖量是水果中最高的，吃鲜枣后主食就要少吃几口，防止能量堆积。

　　鲜枣虽好，但不适合糖尿病人吃。如何挑选鲜枣成熟度和新鲜度较高的鲜枣，

　　皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，

　　则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，

　　则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，

　　这种枣不易久存。二尝：选购鲜枣应注意品尝枣，

　　尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，

　　可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。

　　苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。另外，

　　值得注意的是捂红的鲜枣，这种枣与自然成熟的鲜枣的枣红色不同，成熟鲜枣红中有光，

　　而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，并带褐色。