鲜笋(竹笋怎么做好吃)

　　简单的制作方法，鲜笋的制作方法？既然是鲜笋，

　　那就小炒鲜笋吧，简单家常菜笋去壳，洗净切丝，

　　放入开水中焯水分钟，去掉苦味。

　　然后起锅放葱白和蒜爆香，放入瘦肉炒至变色，

　　加入焯好的笋丝，开大火爆炒，加入耗油和盐适量，

　　（有些人还喜欢加点醋，看个人爱好，

　　我是不加），爆炒三分钟即可，

　　出锅前加入葱绿，即可装盘鲜笋煮的家常做法 鲜笋煮怎样做材料绿竹笋g，洗米水少许，

　　干辣椒根，煮汁：㏄，

　　水㏄，柴鱼素小匙，

　　酒㏄，糖g，

　　味醂㏄做法.竹笋去泥去壳洗净，切成小条状，加入盖过笋面的水（材料外），

　　并加洗米水、干辣椒以中火煮约分钟，关火后使其自然冷却。.将作法的材料捞出后放入混合煮开的煮汁中，

　　盖上撕有小洞的铝箔纸，以中小火煮至略为收汁即可。

　　为什么我煮的鲜笋是苦的我想你买到苦笋了,我最爱吃了,

　　因为在我们这边很多. 只不过会吃的人真的很少!

　　要先切成片,再放在水里煮,给苦水煮出来.

　　大约到分钟. 到合适时捡一片用清水洗一下尝下不苦了就可发捞起来用清水洗干净漂洗一下. 我通常给水沥完后用放冰箱.

　　炒的时候就简单了. 先放油. 生姜,

　　大蒜花椒炒一下. 放适量的盐. 因为笋子是煮过的所以不用炒太久就行了,

　　起锅时可发放点味精就行了. 新鲜的竹笋煮多久能熟水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮分钟，

　　大概成熟的样子，就可以取出。

　　新鲜竹笋处理步骤：、等锅中水开后，将笋切成几段，

　　放到水里焯，、水开后再煮分钟，大概成熟的样子，

　　就可以取出；、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味。

　　经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，

　　放冰箱冷藏，至少能保持天以上不会坏。

　　春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，

　　因为吃笋影响儿童钙质吸收。笋是南方菜系中的当家花旦，

　　凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，

　　含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。

　　春笋煮熟切片，用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；

　　与粳米烧粥，可以清理肠胃；

　　取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪、促进消化和排泄。

　　竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，

　　吃起来口感越好，因此保鲜很重要。

　　只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。

　　竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，

　　加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，

　　再取出来用水冲洗，涩味就没了。春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，

　　然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，

　　尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。