鱼炖茄子(鱼炖什么好吃)

　　请教白鳞鱼炖茄子哪位会做食材用料：蚬子蛤克；紫蒂茄子克；

　　姜克，菜谱做法：.茄子切条（块、片、丁），

　　用盐拌匀腌制分钟。.茄子变软之后，

　　冲洗一遍，沥干水分备用。.起油锅，

　　爆香葱姜蒜末和干红辣椒段。.下入茄条大火翻炒至软。.调入少量白糖提味，

　　添加蛤蜊平铺在茄子表面。.盖上锅盖，改中火焖至蛤蜊全部张口。

　　.调一下咸淡味儿，添加味精，撒上葱花和香菜，

　　翻炒均匀即可。粘鱼炖茄子怎么炖用　料:　　鲶鱼二条，克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，

　　颜色淡青，肚皮发黄的是野生的）杀掉洗净，

　　紫长茄子克，（可根据人多少加减）。　　葱段克，

　　蒜瓣（拍）克姜丝克，花椒粉克，酱油克，

　　料酒克，食盐克，

　　味精克，白糖克，

　　豆油克 黄豆酱克（现在有买成袋的许氏大酱，一定要用啊，

　　否则味道不正的）。 　　·操　作:　　，锅烧热，

　　下油，开后放葱段，

　　蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，

　　花椒粉，白糖。

　　爆锅后加水，放茄子，

　　鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。

　　　　，大火烧开，转小火炖分钟大火收汁，

　　放味精出锅装盘。鲤鱼炖茄子的做法步骤图，鲤鱼炖茄子怎么做好吃鲤鱼炖茄子的做法 ?