驴打滚儿(驴打滚儿是啥意思)

　　驴打滚儿的制作方法。驴打滚儿的做法.将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。

　　一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，

　　就会都给搅开了，要搅拌到使面糊中没有干粉。

　　如果实在不放心，可以用滤网过滤一下.盘子内壁薄薄涂一层油（蒸熟后方便取出），

　　倒入搅拌好的面糊，放入蒸锅中，

　　把蒸笼盖子盖在盘子上面，中火蒸分钟至面糊熟.蒸好的熟面晾凉，

　　在案板上铺一层熟黄豆粉，手上也沾一些黄豆粉，

　　取出蒸好的面团.在案板上揉或按压，使面团成长片状，或用擀面杖擀出形状（擀面杖上也要撒些黄豆面）.然后分别将红豆馅和红糖涂在上面（红糖要去掉硬块、小疙瘩），

　　四边要都留出一点空隙.从一头卷起，将整个面片卷成卷，

　　然后用刀切成小块.案板上撒上熟黄豆粉，将切好的驴打滚在豆粉上滚一滚即可城南旧事-驴打滚儿的主要内容

　　才没叫《宋妈》，实际上内容是写林英子家的保姆宋妈——一个可怜女人的命运。宋妈的丈夫，

　　一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，

　　就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，

　　儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，

　　宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。

　　几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。可能那个年代象宋妈这样的情况是很多的吧。