酸豆角炒肉末(红油酸豆角的做法大全)

　　酸豆角的做法 酸豆角怎么做 酸豆角炒肉末材料豆角（长豆） Kg +盐 半碗洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上（排开）am---pm 收起摊凉。

　　首先撒少许盐在大玻璃碗里，才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。

　　完成后上面再撒上盐。（盖好）等过了小时后，

　　打开盖子浇入碗洗米水。然后盖回盖子。（放回原位）天后再打开盖子用木筷子翻拌后，

　　把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。天就可出关成为垂涎食材咯材料酸豇豆克，

　　肉馅克，干辣椒根，

　　姜小块，植物油汤匙，料酒汤匙（ml），

　　白胡椒粉/茶匙（克），生抽汤匙（ml），老抽/茶匙（ml），

　　糖/茶匙（克），香油/茶匙（ml）做法.酸豆角放在清水中浸泡分钟洗净，用手攥干后切成小粒.肉馅放入碗中，

　　倒入料酒，老抽，植物油，

　　白胡椒粉抓拌均匀后腌制分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿.锅中倒入油，大火加热待油成热时放入肉馅，

　　迅速炒散至肉变色变熟后捞出.锅中继续倒入一些油，大火加热待油成热时，放入姜末和辣椒段，

　　炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，

　　煸炒至少分钟以上.放入炒好的肉碎，再放入生抽，

　　糖，翻炒均匀后继续炒分钟，淋入香油即可怎么做好吃，

　　酸豆角炒肉沫的家常做法清洗泡菜坛时，捞出了许多酸豆角，平时都是与泡萝卜、泡椒、泡姜一起炒成小咸菜吃的，

　　今天太多了一时不知怎么弄好，老公说炒个肉沫酸豆角吧，配上家里的剁椒，

　　吃鸡蛋炒饭最好！(收起)食材主料酸豆角g肉沫g青红椒g葱g辅料糖g鸡精g步骤.泡菜坛中捞出酸豆角，用水冲洗一遍。

　　.酸豆角切好备用.青红椒切好备用.肉沫放入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒，腌分钟备用.锅中入油，

　　放入肉沫煸炒至香.加入青红椒翻炒.加入酸豆角，最后加少量糖与鸡精，出锅小贴士因为酸豆角已经很咸，

　　所以不用盐；加糖不仅为了提鲜，还有可以让酸豆角更有酸酸的味道(不喜酸的慎加)！

　　酸豇豆肉末的操作步骤材料酸豇豆，猪肉馅，

　　调料：小辣椒，花椒，

　　葱姜蒜，料酒，

　　盐，糖，鸡精，

　　胡椒粉做法、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），

　　先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，

　　来点料酒烹出香味。、肉末炒熟后，

　　将酸豇豆下锅翻炒。、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

　　、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。