清汤鱼(清汤鱼图片)

　　清汤鱼怎么煮好吃又简单一、清汤鱼怎么做好吃食材：鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐做法：()将鲫鱼处理干净，将鱼头切下，

　　生姜切片；()锅中倒入适量水，水煮沸后放入鱼头，

　　再放生姜片去腥；()等水再次沸腾时放鱼，

　　八分熟的时候放鸡精、胡椒、盐，等再次沸腾即可出锅。二、鲫鱼的其他做法.豆腐鲫鱼汤食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜做法：()将鲫鱼处理干净后，

　　将一部分葱、姜、蒜放进鱼的肚子里腌制半小时左右；()豆腐切块泡水，可去除豆腐腥味；

　　()小火放生姜、葱白、鲫鱼煎至两面略微金黄，转大火放入料酒去腥；()倒入适量沸水，

　　大火煮开后转小火，煮-分钟，

　　略微加点盐、味精、葱花即可出锅装盘。煮清汤鱼可以放哪些调料薄荷清汤鱼　　主料：鲫鱼条，薄荷一大把，

　　嫩豆腐块　　辅料：白胡椒半勺，盐半勺，鸡精半勺，

　　姜片　　步骤：　　. 鲫鱼洗干净切片等着，

　　薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分；

　　豆腐煮水去腥切片；姜切片。

　　. 煮一锅干净的自来水，把姜片丢进去。

　　. 等水稍微热一些，

　　大概成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。

　　. 等水差不多成热的时候，

　　下鱼片和豆腐吧，鱼片比较容易熟的。

　　. 接着就放盐，鸡精，

　　白胡椒调味，如果觉得太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。

　　. 把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面即可。

　　怎样做清汤鱼好吃，不会有腥味？

　　先在汤锅里放水，放入姜片，煮开，

　　现杀，然后下锅加冷水，

　　大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，

　　要加也就加猪油。当水开了，鱼汤变成乳白色时，

　　这锅清汤鱼就煮好了，关火加葱花，

　　姜末，盐，

　　起锅开吃吧！PS:关键是鱼活，火打，

　　时间短。才能保证鱼肉不煮碎，

　　口感好，鱼汤鲜美对这样子鱼汤是乳白色的，但是不要先放盐广东做法是：先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色，

　　再倒进水，大火熬开几分钟，加点葱花、香菜、盐即可鲤鱼姜油锅煎后，

　　放进煲开的黑豆汤（放黑豆两，两个蜜枣，

　　一个陈皮，