酸豆角(酸豆角图片)

　　酸豆角怎么腌原料：豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。做法：、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，

　　保证无油干燥；、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分；、准备一个大的干净的盆，

　　把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着g豇豆：g的盐下手吧，

　　然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，

　　然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜；、大概一个星期就可以了，

　　但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，

　　可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制；

　　、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特别的感觉。温馨提示：为了放置泡菜坛里长出白沫沫，

　　可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；

　　如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。常吃酸豆角有什么坏处酸豆角之类的应该是属于腌制类食物的，

　　含亚硝酸盐较多。多吃会过量，对身体有害。

　　酸豆角，就是腌制过的豆角。

　　豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

　　其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，

　　增进食欲。酸豆角的做法？酸豆角的制作方法如下材料：克豇豆 克盐 克辣椒（可依据自己爱吃辣椒的程度加） .首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，

　　洗干净，保证无油干燥；

　　.新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分；.准备一个大的干净的盆，

　　把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），

　　照着g豇豆：g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，

　　然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜；.大概一个星期就可以了，

　　但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，

　　可以继续腌制；同时还可以加入辣椒一起腌制酸豆角的腌制方法酸豆角制作方法绝招步骤、到市场上购买新鲜的豆角，

　　豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。

　　（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，

　　可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！

　　切记！）步骤、选用一个淹制的容器，

　　最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。

　　切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。

　　否则，淹制的东西会很容易坏。步骤、将豆角清洗干净，

　　放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。步骤、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。

　　然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。步骤、将装好了豆角的容器用盖子密封好，

　　并将容器放到阴凉的地方。存放大约-天左右即可。

　　（容器一定要密封好，否则，

　　漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）备注：如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！

　　然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，

　　因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。

　　如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！

　　简单快速制作酸豆角方法 二、先将长豆角洗净凉干。、将凉干的豆角切碎。、将蒜头切碎。

　　、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

　　、将盖子盖好，放起来就可以了。

　　一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，

　　喜欢吃酸些的可多放一、二天。不是太酸，

　　因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，

　　放时间长了太酸。把盐的份量说清楚些行吗？

　　食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可就是你平时做菜放多少盐，